而糖精钠是老一代甜味剂,口感相对安赛蜜差一些,有后苦。但是作为食品添加剂,两者的使用过量均有一定危险性,所以今天我们就带大家来测定一下日常生活中经常见到的烘焙食品中的安赛蜜和糖精钠。适用范围适用于烘焙食品中安赛蜜和糖精钠的的测定(本实验样品为饼干和薯片)。溶液的配置标准储备液:精确称取安赛蜜、糖精钠标准品各10mg(精确至0.5mg),分别用水溶解并定容到10mL,浓度为1mg/mL。...
食品国家安全标准GB5009.28—2016《食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》于2017年6月23正式实施,在此,依照国家标准使用DAD(二极管阵列检测器)对常见的3种食品防腐剂进行了分析。本文介绍了采用天美赛里安液相色谱仪LC6000分析食品中常见的山梨酸、苯甲酸、糖精钠三种防腐剂,该方法结果稳定可靠,符合GB5009.28—2016的标准要求。 ...
糖精钠---人们熟知的糖精,甜度是蔗糖的300-500倍,食品加工过程中添加糖精钠来增加食品甜味,短时间内大量摄入会影响人体肠胃、肝脏、肾脏功能、抑制血液再生,严重可致癌。1测定方法本方案参考GB 5009.28-2016《食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》采用高效液相色谱法测定食品中山梨酸、苯甲酸、糖精钠。...
3.2制作标准曲线:分别吸取糖精钠标准溶液(B液)0,0.50,1.00,2.00,3.00,5.00ml于10ml吸收池中,各加水至5.00ml,再加入5.00ml底液,混匀后于微机极谱仪上测定。 4、计算 Cx=A/M公式中:Cx即样品糖精钠的含量,g/L(g/Kg);A即10ml被测液中的糖精钠毫克数,(mg);M即10ml被测液中的样品质量,g(ml)。 ...
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