DB44/554-2008鲜(冻)畜肉GB2707-2005鲜、冻四分体牛肉GB/T9960-2008猪瘦肉GB9959.2-2008鲜、冻胴体羊肉GB/T9961-2008鲜、冻分割牛肉GB/T17238-2008冷却猪肉NY/T632-2002畜禽肉类GB14891.7-1997猪肉等级规格NY/T1759-2009羔羊肉NY1165-2006乳猪肉SB/T10293-2012冷却羊肉NY/T633...
常见肉制品检测标准GB 2707-2005 鲜(冻)畜肉卫生标准GB/T 17238-2008 鲜冻分割牛肉GB/T 9959.2-2008 分割鲜冻猪瘦肉GB 2733-2005 鲜(冻)动物性水产品卫生标准常见肉制品检测项目检测指标检测产品检测项目检测标准感官指标 (感官检查)猪肉、牛肉、鸡肉色泽(必做)GB 2707-2005鲜(冻)畜肉卫生标准; GB/T 5009.44-2003...
四问 “僵尸肉”能测出存储时间吗? “肉龄”检测难 无法判断实际时间 多家食品安全检测机构和专家向新京报记者表示,根据目前技术手段,一般能对肉质的感官、微生物等指标进行检测,以此来判断其是否过期,但很难直接判断出陈年冻肉的实际存放年龄。 国内现有的肉制品检测标准为 GB2707-2005鲜(冻)畜肉卫生标准、GB/T 17238-2008鲜冻分割牛肉等卫生标准。...
那么,冻品的保质期究竟多久适合,有没有国家标准规定呢? 据记者查阅,牛肉方面有《GB/T17238-2008鲜冻分割牛肉》适用,该标准规定:“冻分割牛肉应贮存在低于-18℃的冷藏库内,贮存不超过12个月。”不过这仅是个推荐性标准,也就是说,并没有强制冻牛肉保质期为12个月。 除却牛肉这个推荐性标准以外,其他肉类冻品保质期尚无明确规定。...
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