GB/T 9960-2008
鲜、冻四分体牛肉
Fresh and frozen beef, quarters
GBT9960-2008, GB9960-2008
GB/T 9960-2008 发布历史
GB/T 9960-2008由国家质检总局 CN-GB 发布于 2008-06-27，并于 2008-10-01 实施。
GB/T 9960-2008 在中国标准分类中归属于: X22 肉类加工制品，在国际标准分类中归属于: 67.120.01 动物制品综合。
GB/T 9960-2008 鲜、冻四分体牛肉的最新版本是哪一版？
最新版本是 GB/T 9960-2008 。
GB/T 9960-2008 发布之时，引用了标准
- GB 12694 食品安全国家标准 畜禽屠宰加工卫生规范*， 2016-12-23 更新
- GB 18393 牛羊屠宰产品品质检验规程
- GB 18394 畜禽肉水分限量*， 2020-12-24 更新
- GB 18406.3 农产品安全质量 无公害畜禽肉产品安全要求
- GB 2707 食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品*， 2016-12-23 更新
- GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量*， 2021-03-03 更新
- GB/T 19477 畜禽屠宰操作规程 牛*， 2018-12-28 更新
- GB/T 4789.2 食品卫生微生物学检验.菌落总数测定*， 2008-11-21 更新
- GB/T 4789.3 食品卫生微生物学检验 大肠菌群计数*， 2008-11-21 更新
- GB/T 4789.4 食品卫生微生物学检验.沙门氏菌检验
- GB/T 4789.6 食品卫生微生物学检验 致泻大肠埃希氏菌检验
- GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定
- GB/T 5009.12 食品中铅的测定
- GB/T 5009.15 食品中镉的测定
- GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定
- GB/T 5009.44 肉与肉制品卫生标准的分析方法
- JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则*， 2023-10-12 更新
- NY/T 676 牛肉等级规格*， 2010-07-08 更新
* 在 GB/T 9960-2008 发布之后有更新，请注意新发布标准的变化。
GB/T 9960-2008的历代版本如下：
- 2008年 GB/T 9960-2008 鲜、冻四分体牛肉
- 1988年 GB/T 9960-1988 鲜、冻四分体带骨牛肉
本标准规定了鲜、冻四分体牛肉的相关术语和定义、技术要求、检验方法和检验规则、标志、贮存和运输。 本标准适用于健康活牛经屠宰加工、冷加工后，用于供应市场销售、肉制品及罐头原料的鲜、冻四分体牛肉。
- 标准号
- GB/T 9960-2008
- 别名
- GBT9960-2008
GB9960-2008 - 发布
- 2008年
- 发布单位
- 国家质检总局
- 当前最新
- GB/T 9960-2008
- 引用标准
- GB 12694 GB 18393 GB 18394 GB 18406.3 GB 2707 GB 2763 GB/T 19477 GB/T 4789.2 GB/T 4789.3 GB/T 4789.4 GB/T 4789.6 GB/T 5009.11 GB/T 5009.12 GB/T 5009.15 GB/T 5009.17 GB/T 5009.44 JJF 1070 NY/T 676 动物性食品中兽药最高残留限量 定量包装商品这都是监督管理办法
- 被代替标准
- GB/T 9960-1988
GB/T 9960-2008相似标准
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食品安全标准中致泻大肠埃希氏菌解读
《鲜、冻四分体牛肉》（GB/T 9960—2008）、《鲜冻胴体羊肉》（GB/T 9961—2008）、《鲜冻分割牛肉》（GB/T 17238—2008）和《食品安全国家标准即食鲜切蔬果生产卫生规范》（征求意见稿）等标准中也规定了需对致泻大肠埃希氏菌进行检验。 国际上，1999年，国际食品卫生法典委员会对牛肉中的大肠埃希氏菌O157组合进行微生物风险管理达成共识。...
市场监管总局提示：购买猪肉要查看“两证两章”
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