DB44/554-2008鲜(冻)畜肉GB2707-2005鲜、冻四分体牛肉GB/T9960-2008猪瘦肉GB9959.2-2008鲜、冻胴体羊肉GB/T9961-2008鲜、冻分割牛肉GB/T17238-2008冷却猪肉NY/T632-2002畜禽肉类GB14891.7-1997猪肉等级规格NY/T1759-2009羔羊肉NY1165-2006乳猪肉SB/T10293-2012冷却羊肉NY/T633...
《鲜、冻四分体牛肉》(GB/T 9960—2008)、《鲜冻胴体羊肉》(GB/T 9961—2008)、《鲜冻分割牛肉》(GB/T 17238—2008)和《食品安全国家标准即食鲜切蔬果生产卫生规范》(征求意见稿)等标准中也规定了需对致泻大肠埃希氏菌进行检验。 国际上,1999年,国际食品卫生法典委员会对牛肉中的大肠埃希氏菌O157组合进行微生物风险管理达成共识。...
购买鲜、冻畜禽肉,应尽量选择证照齐全且具备冰箱、冰柜等制冷设备的商超或农贸市场。购买猪肉时,要注意查看“两证两章”(即动物产品检疫合格证、肉品品质检验合格证、动物检疫验讫印章、肉品品质检验验讫印章);购买牛肉、羊肉、禽肉等其它畜禽肉时,要注意查看动物产品检疫合格证与动物检疫验讫印章;对于进口肉类,可索要并查看入境货物检验检疫证明。无相关证章或证章不全的,应避免购买。 ...
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