Gastronomiequalität

Für die Gastronomiequalität gibt es insgesamt 13 relevante Standards.

In der internationalen Standardklassifizierung umfasst Gastronomiequalität die folgenden Kategorien: Terminologie (Grundsätze und Koordination), Organisation und Führung von Unternehmen (Enterprises), Qualität, Aufschlag, sensorische Analyse.

Group Standards of the People's Republic of China, Gastronomiequalität

T/NMCYXH 05-2021 Bewertung der Qualität des mongolischen Catering-Service
T/ZJYSFWY 6-2023 Spezifikation der Servicequalität für die Gastronomiebranche in Zhanjiang

Professional Standard - Business, Gastronomiequalität

SB/T 11043-2013 Bewertungskriterien für die Servicequalität in der Gastronomie

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会, Gastronomiequalität

GB/T 33497-2017 Standard des Qualitätsmanagements für Restaurants

Professional Standard - Agriculture, Gastronomiequalität

GB/T 33497-2023 Qualitätsmanagementstandards für Gastronomiebetriebe

Yunnan Provincial Standard of the People's Republic of China, Gastronomiequalität

DB53/T 849-2017 Qualität des Lebensmittelservices

RU-GOST R, Gastronomiequalität

GOST R 53104-2008 Öffentlicher Catering-Service. Methode zur sensorischen Bewertung der Qualität von Gastronomieprodukten
GOST R 54607.2-2012 Öffentliche Catering-Dienstleistungen. Methoden der Laborkontrolle von Gastronomieprodukten. Teil 2. Methoden physikalischer und chemischer Tests
GOST R 54607.2-2012(2020) Öffentliche Catering-Dienstleistungen. Methoden der Laborkontrolle von Gastronomieprodukten. Teil 2. Methoden physikalischer und chemischer Tests
GOST R 54607.9-2016 Öffentliche Catering-Dienstleistungen. Methoden der Laborqualitätskontrolle von Gastronomieprodukten. Teil 9. Mikrobiologische Tests

ES-UNE, Gastronomiequalität

UNE 171350:2016 Luftqualität in Innenräumen. Luftqualität in Hotel- und Gastronomiebetrieben.

Fujian Provincial Standard of the People's Republic of China, Gastronomiequalität

DB35/T 1948-2020 Technische Spezifikationen für Qualität und Sicherheit, Rückverfolgbarkeitscode-Kodierung zentralisierter Desinfektionsgeräte für Lebensmittel (Getränke).

RO-ASRO, Gastronomiequalität

STAS 12394/2-1985 PORZELLANGESCHIRR FÜR DIE ÖFFENTLICHE ERNÄHRUNG Allgemeine technische Anforderungen an die Qualität