SB/T 10610-2011
肉丸

Meatball

SBT10610-2011, SB10610-2011

SB/T 10610-2011 发布历史

SB/T 10610-2011由行业标准-商业 CN-SB 发布于 2011-07-07，并于 2011-11-01 实施。

SB/T 10610-2011 在中国标准分类中归属于: X22 肉类加工制品，在国际标准分类中归属于: 67.120 肉、肉制品和其他动物类食品。

SB/T 10610-2011 肉丸的最新版本是哪一版？

最新版本是 SB/T 10610-2011 。

SB/T 10610-2011 发布之时，引用了标准

• GB 10132 鱼糜制品卫生标准
• GB 16869 鲜、冻禽产品
• GB 19295 食品安全国家标准　速冻面米与调制食品*， 2021-09-07 更新
• GB 19303 食品安全国家标准 熟肉制品生产卫生规范*， 2023-09-06 更新
• GB 2726 食品安全国家标准 熟肉制品*， 2016-12-23 更新
• GB 2733 食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品*， 2016-11-13 更新
• GB 2760 关于葡糖淀粉酶等28种“三新食品”的公告*， 2019-12-02 更新
• GB 317 白砂糖
• GB 5461 《食用盐》 第2号修改单
• GB 5749 生活饮用水卫生标准*， 2022-03-15 更新
• GB 7718 《预包装食品标签通则》问答(修订版)*， 2012-04-20 更新
• GB 9959.1 《鲜、冻片猪肉》 第2号修改单*， 2014-01-14 更新
• GB/T 17238 鲜、冻分割牛肉*， 2022-04-15 更新
• GB/T 191 包装储运图示标志
• GB/T 21735 肉与肉制品物流规范
• GB/T 22493 大豆蛋白粉
• GB/T 8884 食用马铃薯淀粉*， 2017-12-29 更新
• GB/T 8885 食用玉米淀粉*， 2017-12-29 更新
• GB/T 8967 谷氨酸钠(味精)
• GB/T 9695.1 肉与肉制品.游离脂肪含量测定
• GB/T 9695.11 肉与肉制品.氮含量测定
• GB/T 9695.14 肉制品.淀粉含量测定
• GB/T 9695.15 肉与肉制品.水分含量测定
• JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则*， 2023-10-12 更新
• NY/T 875 食用木薯淀粉*， 2012-06-06 更新

* 在 SB/T 10610-2011 发布之后有更新，请注意新发布标准的变化。

SB/T 10610-2011的历代版本如下：

• 2011年 SB/T 10610-2011 肉丸

SB/T 10610-2011 肉丸 于 2001-06-01 变更为 API MPMS 7-2001 石油计量标准手册第7章温度测定（第一版）。

本标准规定了肉丸的术语和定义、分级、原辅料要求、技术要求、生产加工过程的质量管理、检验方法、检验规则以及标签、标志、包装、运输和贮存、召回等要求。 本标准适用于3.1中定义产品的生产、检验和销售。

标准号

SB/T 10610-2011

别名

SBT10610-2011
SB10610-2011

发布

2011年

发布单位

行业标准-商业

当前最新

SB/T 10610-2011

 

 

引用标准

GB 10132 GB 16869 GB 19295 GB 19303 GB 2726 GB 2733 GB 2760 GB 317 GB 5461 GB 5749 GB 7718 GB 9959.1 GB/T 17238 GB/T 191 GB/T 21735 GB/T 22493 GB/T 8884 GB/T 8885 GB/T 8967 GB/T 9695.1 GB/T 9695.11 GB/T 9695.14 GB/T 9695.15 JJF 1070 NY/T 875

代替标准

API MPMS 7-2001

SB/T 10610-2011相似标准

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