据了解,一直以来,我国的乳酸菌检验方法主要依据是《食品微生物学检验双歧杆菌检验》(GB 4789.34-2016)和《食品微生物学检验乳酸菌检验》(GB 4789.35-2016),其中的检验检测方法主要参考欧盟标准。但随着产业高速发展,相关检测标准逐渐落后于企业生产需要。...
任教授所说的干酪乳杆菌是活性乳酸菌饮料中添加的主要菌种之一,比如市面上常见的养乐多所使用的就是一种名为代田株的干酪乳杆菌。...
单核细胞增生李斯特氏菌 : 食品安全国家标准 食品微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验 GB 4789.30-2016. 乳酸菌 : 食品安全国家标准 食品微生物学检验乳酸菌检验 GB 4789.35-2016. 大肠埃希氏菌计数 : 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠埃希氏菌计数 GB 4789.38-2012. ...
此后,蒙牛优益C、伊利每益添、味全活性乳酸菌、新希望活益多等主打“乳酸菌”概念的产品如雨后春笋相继出现,还有一批仿制养乐多的,诸如美乐多、饮乐多、喜乐多等产品开始抢占市场。 菌种是整个产业的焦点和重点,也是技术含金量最高的制高点,益生菌菌种一天不能落地本土化生产,就谈不上中国益生益产业走向成熟这一天。...
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