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2.维生素B2又称核黄素。微溶于水,几乎不溶于乙醇,溶于稀碱溶液,水溶液中易变质。它进入人体后磷酸化,转变为磷酸核黄素等物质,再与蛋白质结合,成为一种调节氧化还原过程的脱氢酶,在体内许多氧化还原反应和代谢中起重要作用。缺乏维生素B2容易发生口角炎、舌炎、角膜炎、结膜炎和溢脂性皮炎等疾病。维生素B2富含于酵母、肝、肾、乳类、小麦、黄豆等食品中。3.维生素B5又称泛酸。...
使用质谱检测技术测定一种维生素补充片剂中的维生素B12(A)。维生素浓度低于UV检出限(B)。维生素加标浓度范围宽是维生素分析面临的一大挑战。正如本研究中使用的复合维生素补充片剂,标签指示其中B族维生素的含量范围从维生素B12(氰钴胺)的6 μg到维生素B3(烟酸)的16 mg,其他B族维生素的含量则在此范围之间。...
B族维生素是人体必不可少的营养素,也是一个豪门大户,不仅成员众多,而且个个本领高强。最常见的B族维生素总共有8种:维生素B1(硫胺素)、维生素B2(核黄素)、烟酸(维生素B3)、泛酸(维生素B5)、维生素B6(吡哆素)、生物素(维生素B7)、叶酸(维生素B9)和维生素B12(钴胺素)。...
全面覆盖,奇迹般的高效率——《乳制品中水溶性维生素检测》,维生素B1(硫胺素)、维生素B2(核黄素)、维生素B3(烟酰胺和烟酸)、维生素B5(泛酸)、维生素B6(吡哆醛、吡哆醇、吡多胺)、维生素B7(生物素)、叶酸、钴胺素水溶性维生素的测定,其实是个“时间”问题2mL样品管大批量操作,两次进样,11种维生素方案4. ...
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