67.100.99 其他奶制品 标准查询与下载

T/XLTDA 015-2024 地方特色食品 奶皮馅料

 地方特色食品传统奶酪馅料的术语和定义、技术要求（包括原辅料、感官要求、理化指标、污染物限量、真菌毒素限量、微生物限量、食品添加剂使用量）、生产加工要求和包装、标签、贮存和运输等内容。

Foods with local characteristics Orom filling

T/XLTDA 014-2024 地方特色食品 传统奶酪馅料

   地方特色食品传统奶酪馅料的术语和定义、技术要求（包括原辅料、感官要求、理化指标、污染物限量、真菌毒素限量、微生物限量、食品添加剂使用量）、生产加工要求和包装、标签、贮存和运输等内容。

Foods with local characteristics Traditional cheese filling

T/XLTDA 016-2024 地方特色食品 楚其盖馅料

 地方特色食品传统奶酪馅料的术语和定义、技术要求（包括原辅料、感官要求、理化指标、污染物限量、真菌毒素限量、微生物限量、食品添加剂使用量）、生产加工要求和包装、标签、贮存和运输等内容。

Foods with local characteristics Butter by-product filling

T/XLTDA 017-2024 地方特色食品 传统奶制品馅料

 地方特色食品传统奶酪馅料的术语和定义、技术要求（包括原辅料、感官要求、理化指标、污染物限量、真菌毒素限量、微生物限量、食品添加剂使用量）、生产加工要求和包装、标签、贮存和运输等内容。

Foods with local characteristics Traditional dairy filling

T/IMCPNT 002-2023 乳脂肪球膜粉

本文件规定了乳脂肪球膜粉的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、卫生指标及标志、包装、运输和贮存。  本文件适用于作为食品原料使用的乳脂肪球膜粉。

Milk fat globule membrane powder

T/IMCPNT 003-2023 酪蛋白胶束粉

本文件规定了酪蛋白胶束粉的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、卫生指标及标志、包装、运输和贮存。  本文件适用于作为食品原料使用的酪蛋白胶束粉。

Casein Micellar Powder

T/CYHQNX 0001-2023 风味图德

4   技术要求 4.1  原料要求 楚其盖、浩乳德、小麦粉、燕麦粉等符合 T/XLTDA008 、DBS15/001.3、GB/T8608、GB/T 13360 等食品安全标准。 辅料符合 GB/T1445、NY/T 1041、 DBS15/010、DBS15/012、GB9678.2、NY/T 289、NY/T1884 等食品标准。 4.2 感官要求 感官要求应符合表1的规定。 4.3 理化指标 理化指标应符合表2的规定。 4.4 污染物限量 污染物限量指标应符和GB 2762的规定。按GB 2762中规定的方法检验。 4.5 微生物限量 微生物限量应符合表3的规定。 4.6 净含量 应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定，按JJF 1070中规定的方法检验。

Special flavour Tude

T/CYHQNX 0002-2023 地方特色冻干奶食

4　技术要求 4.1　原料要求 乳制品：应符合相应DBS 15/012、DBS15/001.3、DBS 15/001.2、DBS15/007、DBS15/006等国家和地方食品安全标准的规定。 白砂糖：应符合GB 317的规定。 其他辅料符合相应的食品安全标准。 4.2　感官要求 感官要求应符合表1的规定。 4.3　理化指标 理化指标应符合表2的规定。 4.4　污染物限量 染物限量指标应符和GB 2762的规定。按GB 2762中规定的方法检验。 4.5　微生物限量 微生物限量应符合表4的规定。 4.6　净含量 应符合(定量包装商品计量监督管理办法》的规定，按JJF 1070中规定的方法检验。

Regional features Freeze dried milk products

T/CITS 0012-2023 牛乳基婴幼儿配方乳粉及牛乳中A1和A2 β-酪蛋白的测定 液相色谱-串联质谱法

牛β-酪蛋白经胰蛋白酶酶解成肽，经反相色谱分离，串联四级杆质谱检测。通过筛选的特异肽段，经稳定同位素稀释内标法计算，获得试样中牛A1和A2 β-酪蛋白的含量。

Determination of Al and A2 β-casein in bovine infant formula and milk LC-MS/MS method

T/AHPCA 041-2023 调制乳片

本标准规定了调制乳粉片的产品分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮运、产品召回管理和保质期。

Modulated Milk

T/TDSTIA 027-2022 婴幼儿配方乳粉新鲜度

婴幼儿阶段是人体生长发育的重要时期，科学喂养和平衡膳食对婴幼儿健康生长至关重要，全球仅有约40%的0-6月龄婴儿得到纯母乳喂养，我国仅三分之一的孩子得到充分的母乳喂养。婴幼儿配方乳粉作为母乳替代品，同样都是婴幼儿的第一口粮。 目前国内外有关婴幼儿配方乳粉的质量指标和评价标准，都是基于蛋白总量、乳清蛋白与酪蛋白比例等与母乳接近，但尚无体现母乳从妈妈的乳房直接到婴儿口中新鲜度的评价方法。因此，国家奶业科技创新联盟基于热加工副产物糠氨酸及活性蛋白α-乳白蛋白和β-乳球蛋白构建多维模型，计算得到新鲜度（Fresh degree，FD），形成新鲜度测标准，作为评价婴幼儿配方乳粉的鲜活品质的方法。

Fresh degree of milk-based infant formula

T/TDSTIA 026-2022 婴幼儿配方乳粉中α-乳白蛋白、β-乳球蛋白的测定 凝胶渗透色谱法

本标准为首次制定，方法原理为婴幼儿配方乳粉试样溶液调节至pH 4.60，使酪蛋白和变性的乳清蛋白沉淀，而未变性的α-乳白蛋白和β-乳球蛋白仍保留在溶液中。向溶液中加入盐酸胍，以盐酸胍为变性剂，以β-巯基乙醇为还原剂，断开蛋白质中的硫-硫（S-S）化学键，形成展开的α-乳白蛋白和β-乳球蛋白的单体结构。经凝胶色谱柱分离，紫外光检测，外标法定量。

Determination of α-lactalbumin and β-lactoglobulin in infant formula milk powder—Gel permeation chromatography

T/AHPCA 041-2022 调制乳片

本标准规定了调制乳粉片的产品分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮运、产品召回管理和保质期。

Modulated Milk

T/CPCS 006-2022 高免疫球蛋白初乳浓缩液

3.1  原辅料要求 原辅料应符合相应的标准及有关规定。 3.2  感官要求 感官要求应符合表1规定。 表1 感官要求 项目　要求 色泽　呈浅黄色至白色 表1 （续） 项目　要求 滋味、气味　具有本产品特有的滋味和气味，无异味 组织状态　均匀一致的液体，允许有悬浮物，无正常视力可见异物 3.3  理化指标 理化指标应符合表2的规定。 表2 理化指标 项目　指标 蛋白质，g/100g                            ≥　1.8 免疫球蛋白（IgG），g/100g                 ≥　1.4 酸度，oT                                  ≤　60 3.4  污染物限量  应符合GB 2762中生乳的规定。 3.5  真菌毒素限量  应符合GB 2761中生乳的规定。 3.6  微生物限量  应符合商业无菌的要求。 3.7  净含量 净含量的负偏差应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。

High Immunoglobulin Colostrum Liquid

T/CPCS 005-2022 初乳免疫球蛋白浓缩液

3.1  原辅料要求 原辅料应符合相应的标准及有关规定。 3.2  感官要求 感官要求应符合表1规定。 表1 感官要求 项目　要求 色泽　呈浅黄色至白色 表1 （续） 项目　要求 滋味、气味　具有本产品特有的滋味和气味，无异味 组织状态　均匀一致的液体，允许有悬浮物，无正常视力可见异物 3.3  理化指标 理化指标应符合表2的规定。 表2 理化指标 项目　指标 蛋白质，g/100g                            ≥　2.0 免疫球蛋白（IgG），g/100g                 ≥　1.5 酸度，oT                                  ≤　60 3.4  污染物限量  应符合GB 2762中生乳的规定。 3.5  真菌毒素限量  应符合GB 2761中生乳的规定。 3.6  微生物限量  应符合商业无菌的要求。 3.7  净含量 净含量的负偏差应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。

Colostrum Immunoglobulin Concentrate

T/XLTDA 007-2021 地方特色乳制品 风味乳清糖

 本文件中规定了地方特色乳制品风味乳清糖的术语和定义、技术要求（原料要求、感官要求、污染物限量、真菌毒素限量、微生物限量、食品添加剂）、生产加工卫生要求、包装、贮存要求等。   本文件适用于地方特色乳制品风味乳清糖的生产加工、检验、销售。

Dairy products with local characteristics flavored whey sugar

T/XLTDA 006-2021 地方特色乳制品 乳清糖

  本文件中规定了地方特色乳制品乳清糖的术语和定义、技术要求（原料要求、感官要求、污染物限量、真菌毒素限量、微生物限量、食品添加剂）、生产加工卫生要求、包装、贮存要求等。   本文件适用于地方特色乳制品乳清糖的生产加工、检验、销售。

Dairy products with local characteristics whey sugar

KS H ISO 5544-2021 酪蛋白.固定灰分的测定（参考法）

Caseins — Determination of “fixed ash”(Reference method)

KS H ISO 8381:2021 乳基婴儿食品.脂肪含量的测定.重量分析法（参考法）

Milk-based infant foods — Determination of fat content — Gravimetric method(Reference method)

KS H ISO 8381-2021 乳基婴儿食品.脂肪含量的测定.重量分析法（参考法）

Milk-based infant foods — Determination of fat content — Gravimetric method(Reference method)