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摘要:本文测定了某品牌鲜橙汁的酸度,使用酸碱滴定,汉密尔顿pH复合电极,温度补偿电极。在T920(仪器型号)新建相应的方法后,使用自动进样器进行全自动测定,结果以柠檬酸含量表示,平均值为23.76g/L,相对标准偏差为0.1%,重复性高。...
1 摘要建立高效液相色谱–串联质谱法同时测定果汁及乳饮料中酸性橙Ⅱ、酸性黄36、偶氮玉红、赤藓红、诱惑红、日落黄、喹啉黄、罗丹明B、柯衣定等9种焦油色素的方法。样品经过沉淀剂(铁氰化钾)沉淀蛋白,用20%柠檬酸溶液调pH值至5,然后用WAX固相萃取柱净化,在高效液相色谱–串联质谱多反应监测(MRM)模式下定性、定量。...
0.1g/kg,因此食品中合成色素的准确测定具有重要意义。...
背景有机酸是分子结构中含有羧基的一类化合物,食品中常见的有机酸有柠檬酸、苹果酸、酒石酸、乳酸等。常见食品例如果汁、水果罐头中有机酸的测定,经过简单的提取即可使用仪器进行检测,但是例如蜂蜜、面包、糕点、果冻等基质较为复杂的样品则需要使用SelectCore SAX强阴离子交换固相萃取柱去除基质干扰后,才能进行仪器分析。...
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