ONORM DIN 10325-1993
测定精制乳酪的柠檬酸含量．酶催化法

Determination of the citric acid content of processed cheese - Enzymic method

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标准号: ONORM DIN 10325-1993
发布: 1993年
发布单位: AT-ON

适用范围: Diese Norm legt ein enzymatisches Verfahren zur Bestim-mung des Citronens?ure- und Citratgehaltes in Schmelzk?se fest. Das Verfahren ist bei Schmelzk?se und Schmelzk?se-Zubereitungen anwendbar.

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