DIN 10325:2010
牛奶和奶制品. 柠檬酸含量的测定. 酵素法
Milk and milk products - Determination of the citric acid content - Enzymatic method
- 标准号
- DIN 10325:2010
- 发布
- 2010年
- 发布单位
- 德国标准化学会
- 替代标准
- DIN 10325:2010-07
- 当前最新
- DIN 10325:2010-07
DIN 10325:2010相似标准
推荐
酶法分析技术在食品行业的应用（二）
EN -ISO13965 肉及肉制品中淀粉及葡萄糖含量的测定(酶法) DIN (German Norms - additional not covered by EN)DIN 10325 (1986) 乳酪制品中柠檬酸的测定(酶法) DIN 10326 (1986) 牛奶及牛奶制品中蔗糖及葡萄糖的测定(酶法)DIN 10344 (1982) 牛奶及牛奶制品中乳糖及半乳糖的测定(酶法) DIN...
乳制品中氮/蛋白质分析解决方案 | 德国元素Elementar
牛奶和奶制品是蛋白质、必需维生素和矿物质的重要来源。对乳制品中蛋白质的分析之所以重要，有很多因素。目前有两个国际标准用于测定牛奶和奶制品中的蛋白质：凯氏定氮法(ISO 8968-1)和杜马斯燃烧定氮法(ISO 14891)。牛奶中大约95%的氮是蛋白质，剩下的是非蛋白质结合氮。这两种方法都是高度准确和可靠的，可以用来检测牛奶和奶制品的质量。凯氏定氮法和杜马斯法都可以作为参考。...
牛奶中的高钙奶-你选对了吗？
实际检测耶拿技术中心北京实验室近期按照国标GB 5009.92-2016食品中钙测定第一法，采用原子吸收火焰法分别对不同包装及同一包装方式的国产、有机和进口牛奶中钙含量进行了测试。01校准曲线02实验结果总结我们可以看到市售的牛奶包装的钙含量标称值也略有差异，但根据测定结果本次抽查的几款牛奶的钙含量都可以达到各自标定的含量要求，可以放心啦！...
蛋白质测定仪测奶制品蛋白质
蛋白质测定仪对部分大理产奶制品中粗蛋白质含量和实蛋白质含量检测发现，调制牛奶、酸牛奶、纯牛奶以及奶粉中的蛋白质含量均达到国家规定标准(ISO8968)，而且与其包装标示蛋白质含量接近一致，表明部分大理产奶制品中沉淀蛋白和实蛋白是一致的。 奶制品中蛋白质含量的测定常用凯氏定氮法以测定其总氮得蛋白质含量，包括蛋白质氮和其它非奶制品中的非蛋白质氮。其中奶制品中蛋白质氮才是奶制品的真正营养成分。...