广泛分布于自然界,有些菌株是人和动物口腔、肠道及阴道的正常菌群之一,很少致病,除极偶尔引起亚急性细菌性心内膜炎外,对人基本无害。寄生于口腔的乳酸杆菌在龋齿发生中起重要作用。一般认为寄生于肠道和阴道的乳酸杆菌对机体有保护作用某些乳杆菌如嗜酸性乳杆菌、保加利亚乳杆菌,常用于饮料的发酵工业。 已经从动物粪便、阴道分泌物、奶酪、酸菜等分离到40多种乳酸杆菌,它们共同属于乳酸杆菌属。...
广泛分布于自然界,有些菌株是人和动物口腔、肠道及阴道的正常菌群之一,很少致病,除极偶尔引起亚急性细菌性心内膜炎外,对人基本无害。寄生于口腔的乳酸杆菌在龋齿发生中起重要作用。一般认为寄生于肠道和阴道的乳酸杆菌对机体有保护作用某些乳杆菌如嗜酸性乳杆菌、保加利亚乳杆菌,常用于饮料的发酵工业。 已经从动物粪便、阴道分泌物、奶酪、酸菜等分离到40多种乳酸杆菌,它们共同属于乳酸杆菌属。...
粗纤维(CF)为植物细胞壁主要组成成分,对动物营养有双重作用。一般动物饲料中,都会含有一定量的粗纤维,当粗纤维含量在适宜范围内时,其有维持肠道正常结构和功能,防止动物异食癖和改善胴体品质的作用,而若过高,则会影响营养物质的消化吸收。通常,我们需要对肉鹅的饲料进行营养成分分析,如粗纤维测定 可以通过纤维测定仪等。...
乳酸杆菌在食品、饮料、饲料和医药等多个领域获得广泛的应用。 主要用于乳酸饮料、发酵乳、乙醇等。也用于某些维生素、氨基酸的微量测定。乳酸菌株还可用于真空包装的肉类。由消化乳杆菌菌株制成的高浓度冷冻干粉,能有效防腐。在肉制品中加入106-107个/克,即可抑制适冷菌丝,在9周内可保持不变,但不耐热。欧盟各国已准予使用。 乳酸杆菌粉剂 乳酸杆菌功能食品主要包括活性菌微生态制剂和发酵食品。...
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