QB/T 4575-2013由行业标准-轻工 CN-QB 发布于 2013-12-31,并于 2014-07-01 实施。
QB/T 4575-2013 在中国标准分类中归属于: X69 其他发酵制品,在国际标准分类中归属于: 67.220.20 食品添加剂。
QB/T 4575-2013 食品加工用乳酸菌的最新版本是哪一版?
最新版本是 QB/T 4575-2023 。
* 在 QB/T 4575-2013 发布之后有更新,请注意新发布标准的变化。
本标准规定了食品加工用乳酸菌的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以适宜的发酵用营养物质接种乳酸菌种,经发酵培养,浓缩等工艺制成的,用于乳及乳制品、肉制品、饮料、泡菜发酵及发酵剂以外的其他用途的食品加工用乳酸菌。
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