ISO 19344:2015
牛奶和乳制品.发酵剂、益生菌和发酵产品.用流式细胞术对乳酸菌的定量
Milk and milk products - Starter cultures, probiotics and fermented products - Quantification of lactic acid bacteria by flow cytometry
- 标准号
- ISO 19344:2015
- 发布
- 2015年
- 发布单位
- 国际标准化组织
- 当前最新
- ISO 19344:2015
- 引用标准
- ISO 15214:1998 ISO 26323:2009 ISO 27205:2010 ISO 5725-1:1994 ISO 5725-2:1994 ISO 6887-1:1999 ISO 6887-5:2010 ISO 707:2008 ISO 7218:2007 ISO 7889:2003
- 适用范围
- 本国际标准规定了通过流式细胞术定量乳制品中发酵剂中活性和/或总乳酸菌和益生菌菌株的标准化方法。 该方法还适用于乳制品中使用的益生菌和发酵乳制品，例如主要含有乳酸菌的酸奶。 本国际标准不适用于细菌的分类学分化。 由于其非特异性，该方法可以对样品中存在的本国际标准范围之外的其他细菌进行定量。 这可能会导致计数被高估。 应用此标准化方法之前样品中的最低细菌细胞浓度取决于各个方案中使用的稀释率。 通常每克或每毫升 106 个细胞被认为在最小范围内。
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