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食品中总糖和还原糖

本专题涉及食品中总糖和还原糖的标准有46条。

国际标准分类中，食品中总糖和还原糖涉及到食品综合、食品试验和分析的一般方法、奶和奶制品、糖、糖制品、淀粉、水果、蔬菜及其制品、生物学、植物学、动物学。

在中国标准分类中，食品中总糖和还原糖涉及到食品卫生、基础标准与通用方法、食品加工与制品综合、儿童食品、粮食加工与制品、蔬菜加工与制品、植物保护综合、基础学科综合。

VN-TCVN，关于食品中总糖和还原糖的标准

• TCVN 4594-1988 食品罐头.总糖,还原糖和淀粉含量的测定

国家质检总局，关于食品中总糖和还原糖的标准

• GB/T 5009.7-2008 食品中还原糖的测定
• GB/T 5009.7-2003 食品中还原糖的测定
• GB/T 5513-2008 粮油检验.粮食中还原糖和非还原糖测定
• GB/T 5413.5-1997 婴幼儿配方食品和乳粉 乳糖、蔗糖和总糖的测定
• GB 5413.5-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的测定
• GB/T 22428.1-2008 淀粉水解产品 还原力和葡萄糖当量测定
• GB/T 22428.1-2008 淀粉水解产品 还原力和葡萄糖当量测定
• GB/T22428.1-2008 淀粉水解产品 还原力和葡萄糖当量测定
• GB/T 16285-2008 食品中葡萄糖的测定.酶-比色法和酶-电极法

CU-NC，关于食品中总糖和还原糖的标准

• NC 81-42-1988 食糖工业．成品糖还原糖测定
• NC 81-45-1988 食糖工业．成品糖．还原糖成分测定

国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会，关于食品中总糖和还原糖的标准

• GB/T 5513-2019 粮油检验 粮食中还原糖和非还原糖测定
• GB/T 40980-2021 生化制品中还原糖的测定 柱前衍生高效液相色谱法

行业标准-农业，关于食品中总糖和还原糖的标准

• GB/T 5009.7-1985 食品中还原糖的测定方法
• ZB X 66040-1987 粮食、油料检验 还原糖和非还原糖测定法
• 药品检验补充检验方法和检验项目批准件编号2013001 降糖类中成药和保健食品
• NY/T 1278-2007 蔬菜及其制品中可溶性糖的测定铜还原碘量法

AR-IRAM，关于食品中总糖和还原糖的标准

• IRAM 14 007-1958 奶及乳制品中还原糖和非还原糖的测定方法

RO-ASRO，关于食品中总糖和还原糖的标准

• STAS SR 4895-4-1997 烟草和烟草产品．总还原糖、可溶性糖和总还原物质含量测定．锰量法
• STAS 10403-1975 木质素磺酸产品总还原糖的测定

国家卫生健康委员会，关于食品中总糖和还原糖的标准

• GB 5009.7-2016 食品安全国家标准食品中还原糖的测定
• GB 5009.28-2016 食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定

SCC，关于食品中总糖和还原糖的标准

• SPC GB/T 5513-2019 粮油检验 谷物中还原糖和非还原糖的测定
• DANSK DS/EN 15086:2006 食品 食品中异麦芽酮糖醇、乳糖醇、麦芽糖醇、甘露醇、山梨醇和木糖醇的测定
• NS-EN 15086:2006 食品 食品中异麦芽酮糖醇、乳糖醇、麦芽糖醇、甘露醇、山梨醇和木糖醇的测定
• DIN EN 17958 E:2023 食品真实性 通过液相色谱 同位素比质谱法（LC-IRMS）测定蜂蜜中单糖（果糖和葡萄糖）、二糖和三糖的 ?<(hoch)13>C 值 草案

IN-BIS，关于食品中总糖和还原糖的标准

• IS 8846-1989 烟草和烟草制品——还原糖和蔗糖的测定方法

丹麦标准化协会，关于食品中总糖和还原糖的标准

• DS/EN 15086:2006 食品 食品中异麦芽酮糖醇、乳糖醇、麦芽糖醇、甘露糖醇、山梨糖醇和木糖醇的测定

立陶宛标准局，关于食品中总糖和还原糖的标准

• LST EN 15086-2006 食品 食品中异麦芽酮糖醇、乳糖醇、麦芽糖醇、甘露糖醇、山梨糖醇和木糖醇的测定

AENOR，关于食品中总糖和还原糖的标准

• UNE-EN 15086:2007 食品 食品中异麦芽酮糖醇、乳糖醇、麦芽糖醇、甘露糖醇、山梨糖醇和木糖醇的测定
• UNE 34834:1983 牛奶和奶制品 在其他还原物质存在下乳糖的测定

英国标准学会，关于食品中总糖和还原糖的标准

• BS EN 15086:2006 食品.食品中异麦芽酮糖醇、乳糖醇、麦芽糖醇、甘露醇、山梨糖醇和木糖醇的测定
• 23/30457299 DC BS EN 17958 食品真实性 液相色谱-同位素比质谱 (LC-IRMS) 测定蜂蜜中单糖（果糖和葡萄糖）、二糖和三糖的 δ 13C 值
• BS EN ISO 5377:1994 淀粉水解制品.还原能力和葡萄糖测定.Lane 和Eynon恒定滴定法

欧洲标准化委员会，关于食品中总糖和还原糖的标准

• EN 15086:2006 食品.食品中异麦芽酮糖醇,乳糖醇,麦芽糖醇,甘露醇,山梨糖醇和木糖醇的测定

法国标准化协会，关于食品中总糖和还原糖的标准

• NF V03-077*NF EN 15086:2006 食品.食品中异麦芽酮糖醇、乳糖醇、麦芽糖醇、甘露醇、山梨糖醇和木糖醇的测定
• NF EN 15086:2006 食品 食品中异麦芽酮糖醇、乳糖醇、麦芽糖醇、甘露醇、山梨糖醇和木糖醇的剂量
• NF V03-624*NF EN ISO 5377:1994 水解淀粉制品.还原能力和葡萄糖值的测定.莱恩和埃诺常量滴定法

德国标准化学会，关于食品中总糖和还原糖的标准

• DIN EN 15086:2006 食品.食品中异麦芽酮糖醇、乳糖醇、麦芽糖醇、甘露醇、山梨糖醇和木糖醇的测定
• DIN EN 15086:2006-06 食品-食品中异麦芽酮糖醇、乳糖醇、麦芽糖醇、甘露醇、山梨醇和木糖醇的测定

其他未分类，关于食品中总糖和还原糖的标准

• BJY 201701 红参药材及饮片中总还原糖检查项补充检验方法

US-CFR-file，关于食品中总糖和还原糖的标准

• CFR 21-180.37-2013 食品和药物. 第180部分:基于待补充研究对在食品或食品类似物中添加食品添加剂的准许. 第180.37节:糖精,糖精铵,钙和糖精,糖精钠.

BE-NBN，关于食品中总糖和还原糖的标准

• NBN-EN ISO 5377:1994 阿米酮或淀粉的水解产品．还原能力和等量葡萄糖测定．兰挨农葡萄糖测定法（ISO 5377-1981）

RU-GOST R，关于食品中总糖和还原糖的标准

• GOST 29206-1991 果蔬加工品.饮食营养学罐头中的木糖醇和山梨糖醇的测定方法

CN-STDBOOK，关于食品中总糖和还原糖的标准

• 图书 3-8848 中国食品工业标准汇编 糖果和巧克力制品卷

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