ISO 14378:2000由国际标准化组织 IX-ISO 发布于 2000-06,于 2009-10-01 废止。
ISO 14378:2000 在中国标准分类中归属于: X16 乳与乳制品,在国际标准分类中归属于: 67.100.10 奶及加工奶产品。
本国际标准规定了测定巴氏灭菌全脂奶和脱脂奶粉中碘化物含量(当碘化物浓度为 0.03 μg/g 至 1 μg/g 和 0.3 时)的高效液相色谱 (HPLC) 方法。 分别为μg/g至10.0μg/g。 注 1:该方法已通过液态全脂奶和脱脂奶样品进行了合作研究。 没有理由认为该方法不适用于脱脂或部分脱脂牛奶以及全脂奶粉。 注 2:该方法测量游离(离子)碘化物。 然而,未发生微生物生长的鲜奶和优质奶粉的总碘化物含量可能含有5%至10%质量分数的有机结合碘化物。 在发生微生物变质的牛奶中可能会有机结合更多的碘化物。
目前,针对乳铁蛋白的测定,有关部门相继出台了一系列标准规范[2, 3, 4]。现行的检测标准中,乳铁蛋白含量的测定方法,主要是采用肝素亲和柱进行前处理,采用高效液相色谱法进行检测。...
【GB 5413.37-2010乳和乳制品中黄曲霉毒素M1 的测定】标准第一法适用于乳和乳制品中黄曲霉毒素M1 的测定;第二法适用于乳、乳粉,以及低脂乳、脱脂乳、低脂乳粉和脱脂乳粉中黄曲霉毒素M1 的测定;第三法适用于乳和乳粉中黄曲霉毒素M1 的测定。...
乳品如何检测乳铁蛋白含量目前测定乳制品中乳铁蛋白含量的方法包括:高效液相色谱法(HPLC)、酶联免疫吸附法 (ELISA)、高效毛细管电泳法、紫外分光光度法、凝胶色谱法等多种方法。下面我们着重介绍一下高效液相色谱法。高效液相色谱法(HPLC)HPLC法是一种对样品纯度要求较高的仪器分析方法。...
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