柠檬酸铁(三价)(水化合物) 是非强制性国家标准,您可以免费下载预览页
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亚硝酸钠为白色或微黄色结晶或颗粒状粉末,无臭,味微咸,易吸潮,易溶于水,微溶于乙醇,在空气中可吸收氧而逐渐变为硝酸钠。其可用于肉类罐头和肉制品,还可用于盐水火腿。它是食品添加剂中急性毒性较强的物质之一。过量的亚硝酸盐进入血液后,可使正常的血红蛋白(二价铁)变成高铁血红蛋白(三价铁),失去携氧的功能,导致组织缺氧。其潜伏期为0.5~1小时,表现为头晕、恶心、呕吐等症状。...
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