近年来,国内外有学者研究高效液相色谱(HPLC)检测抗坏血酸,成为了重要的研究方向和发展趋势[5~7],本文建立了一种简单快速、准确有效的HPLC技术,同时检测多种食品基质中L-抗坏血酸、D-异抗坏血酸及抗坏血酸总量。...
维生素C又称抗坏血酸,是水溶性维生素,不但可以美容,更是抗氧化,保护细胞,甚至能有效抗癌,是知名度zui高的营养素。它普遍存在于蔬菜水果中,本文采用高效液相色谱检测果汁中维生素C含量,分析结果快速、准确。果汁中的维生素C在ODS柱上可以得到分离,并在206nm波长下,维生素C有吸收。 液相色谱仪检测果汁中维生素C含量配置:高效液相色谱仪:单元泵、可变波长紫外检测器,数据分析系统。...
维生素C又称抗坏血酸,是水溶性维生素,不但可以美容,更是抗氧化,保护细胞,甚至能有效抗癌,是知名度最高的营养素。它普遍存在于蔬菜水果中,本文采用高效液相色谱检测果汁中维生素C含量,分析结果快速、准确。果汁中的维生素C在ODS柱上可以得到分离,并在206nm波长下,维生素C有吸收。液相色谱仪检测果汁中维生素C含量配置:高效液相色谱仪:单元泵、可变波长紫外检测器,数据分析系统。...
目前满足这一要求的最简单方法即先应用高效液相色谱(HPLC)分离不同价态的砷,然后通过电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)检测。分析果汁中砷形态的最大挑战在于果汁的高含糖量对HPLC和ICP-MS都会产生影响。本实验以多种苹果汁样品为例,对HPLC/ICP-MS方法分离和测定各形态砷的能力进行了验证。 实验部分 样品前处理 苹果汁样品购于当地杂货店。...
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