本专题涉及《谷氨酸的标准有72条。
国际标准分类中,《谷氨酸涉及到分析化学、香料和调料、食品添加剂、无机化学、肥料、化工产品、水质、糖、糖制品、淀粉、食品试验和分析的一般方法、肉、肉制品和其他动物类食品、饲料。
在中国标准分类中,《谷氨酸涉及到一般有机试剂、有机溶剂、盐制品、其他发酵制品、基本有机化工原料、调味品、、食品发酵、酿造综合、生化试剂、临床分析试剂、化肥基础标准与通用方法、室外给水、排水工程、基础标准与通用方法、肉类加工制品、合成食品添加剂、畜禽饲料与添加剂、食品卫生、卫生检疫。
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