真空冷冻干燥原理简述

2020.7.27

1、真空冷冻干燥就是将含水物料冻结后，置于真空环境下，并供给一定的热量，使物料中的冰直接升华并排走，从而除去物料的水分，获得干制品的一种方法。 　　 2、水的三相变化温度是与压力直接有关的，随着压力的降低，水的冰点变化不大，而沸点则迅速降低。当压力低到某一值时，水的沸点与冰点相重合，即达到水的三相平衡点，这时的压力称为三相点压力(P0) ，相应的温度称为三相点温度(T0)。见水的三相图。

冻干食品：

食品在常温状态下，迅速冷冻，冷冻至-25℃或-35℃，然后将冷冻状态下的食品送入真空室中，将食品中的水份不经过液态下而直接升华成汽态，并将脱离食品的汽态水份全部排出真空室。然后，向真空室通入惰性气体，等真空室恢复常压后将食品取出。 冷冻干燥工艺为低温、低压，和其它干燥方法比，保证了食品营养成份，食品营养成份损耗最少，食品色泽、形状、外观变化轻微，海绵状、多孔性结构，干制品复水迅速能基本复原。 　　 现在冷冻干燥工艺，已成为生产宇宙食品的一种重要方法。 风干食品： 　　 食品连续由输送带进入风干室，风干室内的高温、高压空气使食品中的水份不断蒸发，并被排出风干室，当食品被输送出风干室时，食品中的水份已挥发尽，形成干燥的脱水食品。

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  2021.7.25

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  2021.7.23

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  2021.7.23

  真空手套箱
• 真空手套箱构造原理及用途

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  2021.7.23

  真空手套箱
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  2021.7.23
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  2021.7.21
• 冷冻干燥机的工作原理简介

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  2021.7.21
• 简述冷冻干燥机的升华条件

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  2021.7.21
• 冷冻干燥机升华过程简述

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  2021.7.21
• 简述ph电极的组成及测量原理

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  2021.7.20

  ph电极
• 简述工频耐压试验的原理

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  2021.7.18
• 简述有载分接开关的结构原理

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  2021.7.15
• 简述核磁分析原理

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  2021.7.14

  核磁分析
• 旋片式真空泵的原理、应用、安装、故障与维护方法

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  2021.7.12
• 电动汽车上的真空泵介绍:原理

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  2021.7.11

  真空泵
• 真空泵为什么会喷油？

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  2021.7.11

  真空泵
• 耐腐蚀真空泵的工作原理

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  2021.7.11
• 真空泵气镇阀的作用和原理是什么？

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  2021.7.11

  真空泵
• 如何提高真空泵的真空度

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  2021.7.11

  真空泵
• 真空泵油长期不换会有什么影响？

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  2021.7.11

  真空泵
• 螺杆真空泵的工作原理

  网络

  2021.7.11

  螺杆真空泵
• 螺杆真空泵的作用以及原理详解

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  2021.7.11

  螺杆真空泵
• 真空泵防返油装置原理

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  2021.7.11

  真空泵
• 真空泵的分类介绍

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  2021.7.11

  真空泵
• 真空泵的类型及工作原理

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  2021.7.11

  真空泵
• 真空泵故障原因及排除方法

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  2021.7.11

  真空泵
• 造成循环水式真空泵无法抽真空的几种原因

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  2021.7.11

  真空泵
• 真空泵不抽真空的原因？

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  2021.7.11

  真空泵
• 真空泵拆卸

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  2021.7.11

  真空泵
• 多路温度记录仪的工作原理简述

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  2021.7.08
• 顺磁式测氧仪的原理简述

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  2021.7.05
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  2021.7.02
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  2021.6.28
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  2021.6.25
• 简述真空泵的抽气原理

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  2021.6.25
• 热传导真空计的原理

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  2021.6.25
• 皮拉尼真空计的原理简述

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  2021.6.25
• 薄膜电容在真空计的原理是什么？

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  2021.6.25
• 电阻真空计的原理

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  2021.6.25
• 电离真空计的基本原理

  网络

  2021.6.25
• 皮拉尼型真空计的基本原理简介

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  2021.6.25
• 皮拉尼型真空计原理和影响

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  2021.6.25
• 总氮分析仪的测定原理简述

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  2021.6.16
• 扫描电镜之前样品冷冻干燥多久

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  2021.6.09

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• 溶解氧仪测定的原理简述

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  2021.6.03
• 土壤颗粒分析方法原理简述

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  2021.6.01
• 真空采血管的原理

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  2021.5.30

  真空采血管
• 总有机碳分析仪的测定原理简述

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  2021.5.29
• 真空离心浓缩仪工作原理、优缺点及应用领域

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  2021.5.27
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  2021.5.26

  细胞
• 简述固相微萃取技术的原理、条件选择以及影响因素

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  2021.5.20

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• 蓝耳病抗体检测原理简述及结果解读

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  2021.5.20

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• 激光拉曼光谱仪的原理简述

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  2021.5.19
• 蛋白质除盐的方法有哪几种简述其原理？

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  2021.5.19

  蛋白质除盐
• 激光测厚仪的原理简述

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  2021.5.14
• 真空离心浓缩仪的原理和优缺点介绍

  丁香通

  2021.4.29

  浓缩仪
• 真空离心浓缩仪工作原理介绍

  丁香通

  2021.4.26

  浓缩仪
• 真空离心浓缩仪的工作原理介绍

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  2021.4.26

  浓缩仪
• 熟悉真空离心浓缩仪的工作原理

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  2021.4.26

  浓缩仪
• 平行真空浓缩仪的工作原理来了解下

  丁香通

  2021.4.26

  浓缩仪
• 实验室循环水真空泵工作原理

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  2021.4.26

  旋转蒸发仪
• 冷冻干燥机的工作原理

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  2021.4.26

  旋转蒸发仪
• 真空旋转蒸发仪的应用及原理

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  2021.4.23

  旋转蒸发仪
• 循环水真空泵注意事项及工作原理

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  2021.4.23

  旋转蒸发仪
• 真空计原理的知识

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  2021.4.22

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• 真空测量与常见的真空计

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  2021.4.22

  真空计
• 简述电导率仪的测定原理

  丁香通

  2021.3.02

  电极
• 10分钟了解真空平行浓缩仪原理

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  2021.2.24

  原理真空平行浓缩仪
• 真空计

  互联网

  2021.2.24
• 浅析真空泵油的工作原理

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  2021.2.23

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• 真空干燥箱真空泵油的工作原理

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  2021.2.23

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  2021.2.23

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  2021.2.23
• 解析真空离心浓缩仪和冻干机的区别

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  2021.2.16

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• 真空干燥箱的原理及作用

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  2021.2.15
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  2021.2.09

  真空泵
• 浅析真空泵油的工作原理

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  2021.2.09

  真空泵
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  2021.2.09

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• 真空箱式炉中真空泵的工作原理

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  2021.2.09

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• 油封式真空泵工作原理

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  2021.2.09

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• 2XZ系列旋片式真空泵的工作原理

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  2021.2.09

  真空泵
• 滑阀式真空泵的抽气工作原理

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  2021.2.08

  真空泵
• 真空度换算方式

  丁香通

  2021.2.08

  真空泵
• 旋片式真空泵结构和原理

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  2021.2.08

  真空泵
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  2021.2.08

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  2021.2.08

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  2021.2.08

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  2021.2.08

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  2021.2.08

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  2021.2.08

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  2021.2.08

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  2021.2.08

  真空泵
• 真空泵的真空度是怎么计算

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  2021.2.08

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• 循环水式多用真空泵工作原理

  丁香通

  2021.2.08

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• 实验室真空干燥箱真空泵工作原理与结构简述

  丁香通

  2021.2.08

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• 真空度、正压和负压关系及真空单位换算

  丁香通

  2021.2.08

  真空泵
• 解析真空滤油机真空泵真空低的原因

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  2021.2.08

  真空泵
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  丁香通

  2021.2.08

  真空泵
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  2021.2.08

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  2021.2.08

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  2021.2.08

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  丁香通

  2021.2.08

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• 莱宝真空泵，真空泵维修故障问题分析

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  2021.2.08

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  2021.2.08

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  2021.2.08

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  丁香通

  2021.2.08

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  2021.2.08

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  2021.2.08

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  2021.2.08

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  2021.2.02

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• 微型真空泵的原理

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  2021.2.02

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• 旋片式真空泵的工作原理

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  2021.2.02

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• 旋片式真空泵结构原理

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  2021.2.02

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• 循环水式真空泵结构及工作原理

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  2021.2.02

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  2021.2.02

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  2021.2.01

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  2021.1.25

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  2021.1.18
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  2021.1.07

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  简述液体样品怎么测红外光谱

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  2020.12.21

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  2020.12.17

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  2020.12.10
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  2020.12.07
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  2020.11.23
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  2020.11.02
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  2020.11.02

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  2020.10.26
• 电阻真空计的原理介绍

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  2020.10.26
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  2020.10.26
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  2020.10.26
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  2020.9.22

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• ICP-MS各部分功能和原理——真空系统

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