我国允许使用的食品乳化剂主要分为四大类,分别是多元醇脂肪酸酯类、磷脂及其衍生物、盐类和其他种类,其中品种和消费量最多的是多元醇脂肪酸酯类。2017年,食品工业需求量较大的品种,如单脂肪酸甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、失水山梨醇脂肪酸酯系列产品( 司盘和吐温) 、丙二醇脂肪酸酯等均属于多元醇脂肪酸酯类。天然食品乳化剂磷脂从结构上来说也属于甘油脂肪酸酯的衍生物。 ...
据欧盟食品安全局(EFSA)消息,欧盟食品安全局食品添加剂和营养源专家组(ANS)重新评估了脂肪酸丙二醇酯(propane‐1,2‐diol esters of fatty acids,E477)作为食品添加剂的安全性。 通过评估,欧盟专家小组得出结论认为,脂肪酸丙二醇酯在目前的授权使用水平中不存在安全问题,建议作为食品添加剂每日最大摄入量(ADI)为80 mg/kg bw。...
丙二醇辛酸酯丙二醇单辛酸酯是一种多元醇的中链脂肪酸酯,作为增溶剂和乳化剂广泛用于药物和化妆品中。美国药典-国家处方集(USP 43-NF 38*)记载的丙二醇单辛酸酯 (Propylene Glycol Monocaprylate)的分析,规定使用填料满足L21要求的色谱柱(色谱柱尺寸:内径7.0 mm、长60cm,系统适用性要求丙二醇单辛酸酯峰面积的相对标准偏差小于2.0。...
近日,加拿大发出通报,加拿大卫生部食品司经过对使用任何食品添加剂的安全性科学新信息进行审议,近期完成了一项针对要求用丙二醇单脂肪酸酯作为一种乳化剂和稳定剂,用于冰奶配料的食品添加剂的详细安全性评估。 加拿大卫生部以前曾批准过使用该食品添加剂用于许可乳化剂、胶凝剂、稳定剂或增稠剂名单描述的其他食品。...
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