测定结果计算如下:表1 蜂蜜含量的测定结果项目A/果糖A/葡萄糖A/蔗糖A/麦芽糖含量mg/ml21.168017.01520.08641.3158含量(%) 39.478838.34850.17541.5156药典要求葡萄糖+果糖>60%,果糖/葡萄糖>1,蔗糖和麦芽糖...
果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖和乳糖标准溶液的离子色谱图参见附录 B。6试样溶液的测定将试样溶液注入离子色谱仪中,根据保留时间定性,记录峰面积,根据标准曲线得到试样溶液中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖和乳糖的浓度。7空白试样除不加试样外,均按上述步骤进行。8分析结果表述试样中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖和乳糖的含量按公式(2)计算。...
#01“0蔗糖”≠“0糖”糖类是由碳、氢和氧三种元素组成,由于它所含的氢氧的比例为二比一,和水一样,故称为“碳水化合物”。蔗糖属于二糖,只是庞大糖类家族中的一份子,除了蔗糖,还有白砂糖、玉米糖浆、麦芽糖、葡萄糖、乳糖、果糖等。元气森林乳茶中有奶,而奶中含有丰富乳糖,所以所谓的“0糖”并不是无糖,只是不含蔗糖而已。...
背景介绍 上海通微分析技术有限公司根据国家标准相关内容对糖类的检测要求,按照食品安全国家标准GB 5009.8-2016 要求,建立了高效液相色谱-蒸发光散射检测(HPLC-ELSD)法测定食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的分析方法,该法适用于谷物类、乳制品、果蔬制品、蜂蜜、糖浆、饮料等食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖和乳糖的测定。...
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