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糖果中还原糖测定

本专题涉及糖果中还原糖测定的标准有75条。

国际标准分类中，糖果中还原糖测定涉及到食品综合、糖、糖制品、淀粉、农业和林业、生物学、植物学、动物学、食品试验和分析的一般方法、水果、蔬菜及其制品、食品技术、食用油和脂肪、含油种子、谷物、豆类及其制品、饲料、建筑材料、巧克力。

在中国标准分类中，糖果中还原糖测定涉及到食品加工与制品综合、基础标准与通用方法、食品卫生、糖料作物与产品、基础学科综合、瓜果、蔬菜种植与产品、果类加工与制品、蔬菜加工与制品、、植物保护综合、油料作物与产品、制糖、粮食加工与制品。

VN-TCVN，关于糖果中还原糖测定的标准

TCVN 4075-2009 糖果.还原糖含量的测定
TCVN 4594-1988 食品罐头.总糖,还原糖和淀粉含量的测定
TCVN 5266-1990 蜂产品.还原糖含量的测定
TCVN 6960-2001 白糖.使用Knight和Allen乙二胺四乙酸法测定还原糖.正式

国家质检总局，关于糖果中还原糖测定的标准

GB/T 5513-2008 粮油检验.粮食中还原糖和非还原糖测定
GB/T 5009.7-2008 食品中还原糖的测定
GB/T 5009.7-2003 食品中还原糖的测定
GB/T 22221-2008 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定.高效液相色谱法
GB/T 30390-2013 油料种籽中果糖、葡萄糖、蔗糖含量的测定高效液相色谱法
GB/T 18932.22-2003 蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖含量的测定方法液相色谱示差折光检测法
GB/T 18932.2-2002 蜂蜜中高果糖淀粉糖浆测定方法薄层色谱法
GB/T 22428.1-2008 淀粉水解产品还原力和葡萄糖当量测定
GB/T 22428.1-2008 淀粉水解产品还原力和葡萄糖当量测定
GB/T22428.1-2008 淀粉水解产品还原力和葡萄糖当量测定

国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会，关于糖果中还原糖测定的标准

GB/T 5513-2019 粮油检验粮食中还原糖和非还原糖测定
GB/T 40173-2021 水溶性壳聚糖中还原性端基糖的测定分光光度法
GB/T 37493-2019 粮油检验谷物、豆类中可溶性糖的测定铜还原-碘量法
GB/T 40980-2021 生化制品中还原糖的测定柱前衍生高效液相色谱法

SCC，关于糖果中还原糖测定的标准

SPC GB/T 5513-2019 粮油检验谷物中还原糖和非还原糖的测定

AR-IRAM，关于糖果中还原糖测定的标准

IRAM 14 007-1958 奶及乳制品中还原糖和非还原糖的测定方法
IRAM 14 507-1960 葡萄酒中还原糖的测定方式

CU-NC，关于糖果中还原糖测定的标准

NC 81-42-1988 食糖工业．成品糖还原糖测定
NC 81-45-1988 食糖工业．成品糖．还原糖成分测定

NL-NEN，关于糖果中还原糖测定的标准

NEN 2845-1984 果汁．轻微倒置后果汁中还原糖含量的测定

RU-GOST R，关于糖果中还原糖测定的标准

GOST 12575-2001 糖.还原性糖（转化糖）含量测定法
GOST 12575-1986 糖还原性糖（转化糖）含量测定法
GOST 33919-2016 蜂王浆. 还原糖和蔗糖的测定
GOST 29206-1991 果蔬加工品.饮食营养学罐头中的木糖醇和山梨糖醇的测定方法
GOST 31722-2012 糕点糖果.巧克力制品中乳脂含量测定方法

美国分析化学家协会，关于糖果中还原糖测定的标准

AOAC Official Method 2000.17 原蔗糖中微量葡萄糖和果糖的测定

行业标准-农业，关于糖果中还原糖测定的标准

ZB X 66040-1987 粮食、油料检验还原糖和非还原糖测定法
GB/T 5009.7-1985 食品中还原糖的测定方法
NY/T 1751-2009 甜菜还原糖的测定
GB 5009.8-2023 食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定
NY/T 1278-2007 蔬菜及其制品中可溶性糖的测定铜还原碘量法

CZ-CSN，关于糖果中还原糖测定的标准

CSN 56 0161-3-1995 液体糖测试方法．还原糖含量测定
CSN 56 0160-7-2000 糖产品的测试方法．还原剂测定
CSN 56 0160-7-1994 糖产品的测试方法．还原剂测定
CSN 560160-7-2000 糖制品试验方法.还原剂的测定

PL-PKN，关于糖果中还原糖测定的标准

PN P04675-07-1989 棉花．还原糖的测定
PN A74855-06-1987 糖试验方法测定还原物质的含量
PN A88021-1971 硬糖果产品中的脂肪含量测定

RO-ASRO，关于糖果中还原糖测定的标准

STAS 6182/18-1981 葡萄酒．还原糖测定
STAS SR 13359-9-1998 葡萄糖．分析方法．偏震测定法测定还原糖
SR 110-5-1995 糖．分析方法．测定还原物质
STAS SR 4895-4-1997 烟草和烟草产品．总还原糖、可溶性糖和总还原物质含量测定．锰量法
STAS 10403-1975 木质素磺酸产品总还原糖的测定

AENOR，关于糖果中还原糖测定的标准

UNE 34198:1984 糖还原糖作为反糖的测定（奈特和艾伦方法）
UNE 34199:1984 糖还原糖作为转化糖或 D-葡萄糖的测定 LUFF-SCHOORL 方法
UNE 34197:1984 糖还原糖作为反糖的测定柏林研究所的方法
UNE 34834:1983 牛奶和奶制品在其他还原物质存在下乳糖的测定

ES-UNE，关于糖果中还原糖测定的标准

UNE 34198:1984 ERRATUM 糖还原糖作为反糖的测定（奈特和艾伦方法）

IN-BIS，关于糖果中还原糖测定的标准

IS 8846-1989 烟草和烟草制品——还原糖和蔗糖的测定方法

国家质量监督检验检疫总局，关于糖果中还原糖测定的标准

SN/T 4675.6-2016 出口葡萄酒中葡萄糖、果糖和蔗糖的测定
SN/T 4783-2017 出口食品中低聚三果糖、低聚四果糖、低聚五果糖的测定高效液相色谱法

农业农村部，关于糖果中还原糖测定的标准

NY/T 3943-2021 水果中葡萄糖、果糖、蔗糖和山梨醇的测定离子色谱法
NY/T 3902-2021 水果、蔬菜及其制品中阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖和蔗糖的测定离子色谱法
NY/T 3163-2017 稻米中可溶性葡萄糖、果糖、蔗糖、棉籽糖和麦芽糖的测定离子色谱法

国家卫生健康委员会，关于糖果中还原糖测定的标准

GB 5009.7-2016 食品安全国家标准食品中还原糖的测定
GB 5009.8-2016 食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定
GB 5009.255-2016 食品安全国家标准食品中果聚糖的测定

德国标准化学会，关于糖果中还原糖测定的标准

DIN 10461:1990-11 牛奶中乳果糖含量的测定

英国标准学会，关于糖果中还原糖测定的标准

BS EN 1140:1995(2000) 水果和蔬菜汁中 D-葡萄糖和 D-果糖含量的测定方法：NADPH：光谱法
23/30457299 DC BS EN 17958 食品真实性液相色谱-同位素比质谱 (LC-IRMS) 测定蜂蜜中单糖（果糖和葡萄糖）、二糖和三糖的 δ 13C 值
BS EN ISO 5377:1994 淀粉水解制品.还原能力和葡萄糖测定.Lane 和Eynon恒定滴定法
BS EN ISO 5377:1994(2000) 淀粉水解产物还原力和葡萄糖当量的测定 Lane 和 Eynon 恒定滴定法

GOST，关于糖果中还原糖测定的标准

GOST 34847-2022 糖果产品水果原料质量分数的测定方法第3部分：水果原料的定量测定

云南省地方标准，关于糖果中还原糖测定的标准

DB53/T 664.3-2015 甘蔗品质的分析方法第3部分：还原糖分的测定

BE-NBN，关于糖果中还原糖测定的标准

NBN-EN ISO 5377:1994 阿米酮或淀粉的水解产品．还原能力和等量葡萄糖测定．兰挨农葡萄糖测定法（ISO 5377-1981）

BELST，关于糖果中还原糖测定的标准

STB GOST R 53122-2012 糖果巧克力制品中乳脂含量的测定方法

福建省地方标准，关于糖果中还原糖测定的标准

DB35/T 1737-2018 饲料中低聚果糖的测定高效液相色谱法

GSO，关于糖果中还原糖测定的标准

GSO ISO 5377:2015 淀粉水解产物还原力和葡萄糖当量的测定兰烯酮定容法

韩国科技标准局，关于糖果中还原糖测定的标准

KS H ISO 5377-2023 淀粉水解产物还原力和葡萄糖当量的测定 Lane和Eynon恒定滴定法
KS H ISO 5377-2008(2018) 淀粉水解产物还原力和葡萄糖当量的测定Lane和Eynon常数滴定法

丹麦标准化协会，关于糖果中还原糖测定的标准

DS/EN ISO 5377:1995 淀粉水解产物还原力和葡萄糖当量的测定 Lane 和 Eynon 恒定滴度法