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第三份指南草案说明了FSVP法规和生产安全法规中所使用的术语“具有相同水准的公共卫生保护”。第四份指南旨在帮助食品加工者、生产厂符合实施危害分析和风险预防控制要求。 2、新西兰通过《进口蛋及制品卫生标准》 2018年1月26日,新西兰发布通报,通过《进口蛋及制品卫生标准》修订草案。...
2018年1月26日,新西兰发布G / SPS / N / NZL / 531 / Add.1号通报,内容为通过G / SPS / N / NZL / 531通报(2016年2月发布)发布的《进口蛋及制品卫生标准》修订草案,通过日期为2018年1月23日。...
质构仪作为一种物性分析仪器,可以用于测定全蛋液凝胶的凝胶性质和质地,以其为拓展全蛋液在食品加工领域的应用与新型鸡蛋制品开发提供理论依据。 1 、样品制备 取20mL全蛋液样品置于25mL小烧杯中,用保鲜膜封口,在90℃水浴锅中加热15min,取出后快速冷却,在4℃静置24h待测。将全蛋凝胶切割成20mm*20mm*10mm大小的立方体。 ...
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