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畜肉
本专题涉及畜肉的标准有108条。
国际标准分类中，畜肉涉及到肉、肉制品和其他动物类食品、食品综合、词汇、农业和林业、字符集和信息编码、食品工业厂房和设备、食品试验和分析的一般方法、运输、货物的包装和调运综合、厨房设备。
在中国标准分类中，畜肉涉及到畜、禽产品、食品卫生、、标志、包装、运输、贮存、肉类加工制品、家畜、家禽、畜牧综合、其他食品加工机械、基础标准与通用方法、饲养动物、动物检疫、兽医与疫病防治、禽、蛋加工与制品、动、植物体内有毒害物质分析方法、技术管理。
行业标准-农业，关于畜肉的标准
- NY/T 2799-2015 绿色食品 畜肉
- NY/T 2799-2023 绿色食品 畜肉
- NY/T 1764-2009 农产品质量安全追溯操作规程.畜肉
- NY/T 1333-2007 畜禽肉质的测定
- NY/T 4437-2023 畜肉中龙胆紫的测定 液相色谱-串联质谱法
- NY/T 843-2015 绿色食品 畜禽肉制品
- NY/T 4270-2023 畜禽肉分割技术规程 鹅肉
- NY/T 3409-2018 畜禽肉中氯霉素的测定
- NY/T 2534-2013 生鲜畜禽肉冷链物流技术规范
- GB/T 14931.2-1994 畜禽肉中己烯雌酚的测定方法
- KJ 202306:2023 生鲜乳和畜肉中氨基糖苷类药物的快速检测 胶体金免疫层析法
- NY/T 3410-2018 畜禽肉和水产品中呋喃唑酮的测定
台湾地方标准，关于畜肉的标准
- CNS 2106-2006 冷藏、冷冻畜肉
- CNS 2106-1995 冷藏、冷冻畜肉
- CNS 2107-1995 冷藏、冷冻畜肉检验法
- CNS 15148-2008 冷藏冷冻畜禽肉
国家质检总局，关于畜肉的标准
- GB 2707-2005 鲜(冻)畜肉卫生标准
- GB 18394-2001 畜禽肉水分限量
- GB/T 29392-2022 畜禽肉质量分级 牛肉
- GB 14891.1-1997 辐射熟畜禽肉类卫生标准
- GB/T 18526.5-2001 熟畜禽肉类辐照杀菌工艺
- GB/T 5009.108-2003 畜禽肉中已烯雌酚的测定
- GB/T 28640-2011 畜禽肉冷链运输管理技术规范
- GB/T 28640-2012 畜禽肉冷链运输管理技术规范
- GB 14891.7-1997 辐照冷冻包装畜禽肉类卫生标准
- GB/T 20401-2006 畜禽肉食品绿色生产线资质条件
GSO，关于畜肉的标准
- GSO 996:2021 冷藏和冷冻牲畜肉
- BH GSO 996:2022 冷藏和冷冻牲畜肉
中国团体标准，关于畜肉的标准
- T/FAIF 003-2023 预制菜肴 畜肉生制品
- T/DGGBSH DGGBSH002-2023 配送校园食材 即用禽畜肉
- T/ZJMEAT 001-2022 畜肉冷链物流全链条数字化操作技术与管理规范
- T/DAWS 0002-2019 畜禽肉冷链物流技术规范
- T/LSAS 0011-2022 高汤（畜禽骨、肉汤）
- T/HZBX 020-2018 畜禽肉类冷链物流操作规范
- T/CAB 0175-2022 电冰箱畜、禽肉快速解冻营养评价方法
- T/CICPMC 003-2024 青少年儿童安全食品生产基地畜禽肉
- T/CAAPP 002-2022 畜禽肉生产加工企业采样规范 第 2 部分： 冻肉
- T/CAAPP 001-2022 畜禽肉生产加工企业采样规范 第 1 部分： 鲜肉
- T/CAAPP 00013-2022 畜禽肉生产加工企业采样规范 第1部分：鲜肉
- T/CAAPP 00014-2022 畜禽肉生产加工企业采样规范 第2部分：冻肉
其他未分类，关于畜肉的标准
- BJS 201804 畜肉中卡拉胶的测定
- BJS 202005 畜肉及内脏中异丙嗪的测定
- BJS 201711 畜肉中阿托品、山莨菪碱、东莨菪碱、普鲁卡因和利多卡因的测定
- BJS 202109 "畜肉及内脏中肾上腺素、3,4-二羟基扁桃酸、4-羟基-3-甲氧基扁桃酸的测定"
行业标准-商业，关于畜肉的标准
- SB/T 10730-2012 易腐食品冷藏链技术要求.禽畜肉
- SB/T 10888-2012 畜禽肉批发交易规程
- SB/T 10386-2004 畜禽肉中氯霉素的测定
- SB/T 10731-2012 易腐食品冷藏链操作规范.畜禽肉
- SB/T 10387-2004 畜禽肉和水产品中呋喃唑酮的测定
- SB/T 10501-2008 畜禽肉中地西泮的测定.高效液相色谱法
美国材料与试验协会，关于畜肉的标准
- ASTM F2463-12b 家畜, 肉和家禽评估系统的标准术语
- ASTM F2463-12a 家畜, 肉和家禽评估系统的标准术语
- ASTM F2463-12be1 家畜, 肉和家禽评估系统的标准术语
- ASTM F2463-05 家畜、肉类和家禽评定系统的标准术语
- ASTM F2463-05a 家畜、肉类和家禽评定系统的标准术语
- ASTM F2463-12 家畜, 肉类和家禽评估体系的标准术语
- ASTM F2463-15 家畜, 肉类和家禽评估体系的标准术语
- ASTM F2463-06 家畜 肉类和家禽评估系统的标准术语
- ASTM F2463-15(2021) 家畜, 肉类和家禽评估体系的标准术语
- ASTM F2343-05 牲畜、肉和家禽评估设备的标准试验方法
- ASTM F2343-06 牲畜、肉和家禽评估设备的标准试验方法
- ASTM F2343-09 家畜、肉和家禽评价设备的标准试验方法
- ASTM F2343-07 牲畜、肉类和家禽评估装置用标准试验方法
- ASTM F2343-08 牲畜、肉类和家禽评估装置的标准试验方法
- ASTM F2343-15 牲畜、肉类和家禽评估装置的标准试验方法
- ASTM F2343-15(2021) 牲畜、肉类和家禽评估装置的标准试验方法
- ASTM F2341-05 家畜、肉和家禽评价设备或系统的使用者要求标准规程
- ASTM F2341-03 家畜、肉和家禽评价设备或系统的使用者要求标准规程
- ASTM F2341-05(2010) 牲畜,肉类,和家禽评估设备或系统的用户必要条件规范
- ASTM F2341-05(2016) 家畜 肉类和家禽评估设备或系统的用户要求的标准做法
- ASTM F2341-05(2021) 牲畜、肉类和家禽评估装置或系统用户要求的标准实施规程
- ASTM F1356-16 为控制病原体和其他微生物的新鲜, 冷冻或经加工畜肉和禽肉照射标准指南
内蒙古自治区标准，关于畜肉的标准
- DB15/T 532-2012 商品条码 畜肉追溯编码与条码表示
RU-GOST R，关于畜肉的标准
- GOST 25967-1983 农牧业良种牲畜.肉用大角家畜产量效率测量方法
- GOST R 54376-2011 鸭肉(畜体及部分鸭肉).一般规范
- GOST R 54357-2011 鸭肉(畜体及部分鸭肉).贸易说明
国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会，关于畜肉的标准
- GB/T 40465-2021 畜禽肉追溯要求
- GB 18394-2020 畜禽肉水分限量
- GB/T 19676-2022 畜禽肉质量分级 鸡肉
- GB/T 37061-2018 畜禽肉质量分级导则
- GB/T 40945-2021 畜禽肉质量分级规程
- GB/T 40466-2021 畜禽肉分割技术规程 猪肉
- GB/T 41548-2022 畜禽屠宰加工设备 畜禽肉分割线
- GB/T 40467-2021 畜禽肉品质检测 近红外法通则
GB-REG，关于畜肉的标准
- REG 7 CFR PART 62-2012 牲畜、肉类和其他农产品（质量体系验证程序）
吉林省食品地方标准，关于畜肉的标准
- DBS22/ 018-2013 鲜（冻）畜肉中鸭源性成分的定性检测PCR方法
- DBS22/ 019-2013 病死畜禽肉鉴别技术规范
SCC，关于畜肉的标准
- ASTM F2343-04 牲畜、肉类和家禽评估装置的标准测试方法
行业标准-机械，关于畜肉的标准
- JB/T 12364-2015 肉类加工机械 畜禽肉分割线
行业标准-商品检验，关于畜肉的标准
- SN/T 2557-2010 畜肉食品中牛成分定性检测方法 实时荧光PCR 法
- SN/T 0396-2011 进出口冷冻畜禽肉检验规程
农业农村部，关于畜肉的标准
- NY/T 3962-2021 畜禽肉分割技术规程 鸭肉
- NY/T 1564-2021 畜禽肉分割技术规程 羊肉
- NY/T 3963-2021 畜禽肉分割技术规程 牦牛肉
- NY/T 3412-2018 畜禽肉中地西泮的测定 高效液相色谱法
天津市地方标准，关于畜肉的标准
- DB12/T 3013-2018 畜禽肉冷链物流操作规程
- DB12/T 562-2015 畜禽肉冷链物流操作规程
北京市地方标准，关于畜肉的标准
- DB11/T 3013-2018 畜禽肉冷链物流操作规程
河北省标准，关于畜肉的标准
- DB13/T 3013-2018 畜禽肉冷链物流操作规程
河南省标准，关于畜肉的标准
- DB4106/T 25-2020 病死畜禽肉鉴别技术规范
四川省标准，关于畜肉的标准
- DB51/T 662-2007 病死畜禽肉鉴别技术规范
吉林省地方标准，关于畜肉的标准
- DB22/T 3551-2023 畜禽肉冷链物流操作规范
江西省标准，关于畜肉的标准
- DB36/T 486-2005 畜禽肉中金霉素残留量的测定
甘肃省地方标准，关于畜肉的标准
- DB62/T 942-2002 武威市无公害农产品 畜禽肉质量
- DB62/T 1256-2005 兰州畜禽肉品质量安全实施规范
山东省地方标准，关于畜肉的标准
- DB37/T 644-2006 畜禽肉中农药多残留测定 气相色谱法
IX-FAO，关于畜肉的标准
- CAC/GL 15-1991(En) 畜禽肉制品加工中非肉类蛋白制品使用导则
- CAC/GL 15-1991(Ch) 畜禽肉制品加工中非肉类蛋白制品使用导则
