水活度仪的相关介绍
一、介绍
水分活度仪(Water Activity,简称Aw)主要用于反应食品平衡状态下的有效水分、稳定性和微生物繁殖
的可能性,能引起食品品质变化的化学、酶及物理变化的情况,常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。
二、用途
通过测量食品的水分活度,选择合理的包装和储藏方法,可以减少防腐剂的使用,判断食品、粮食、果蔬
的货架寿命。
三、技术参数
1.工作环境:温度 0℃~50℃ 湿度 0~85%RH
2.输出方式:屏幕显示或者打印机打印输出
3.显示方式:大屏幕液晶显示 128× 64
4.样品温度控制 15~50℃
5. 水分活度测量范围 0~1.000
6.测量精度: 温度 ±0.02℃ 活度 ±0.0001
7.活度重复性:≤0.0001
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