中华人民共和国标准GB 8817-2001《食品添加剂 焦糖色(亚硫酸铵法、氨法、普通法)》中规定,4-甲基咪唑在液体食品中含量小于0.02%,即每千克液体中4-甲基咪唑含量小于200毫克,与世界卫生组织要求相同。...
中华人民共和国标准GB 8817-2001《食品添加剂 焦糖色(亚硫酸铵法、氨法、普通法)》中规定,4-甲基咪唑在液体食品中含量小于0.02%,即每千克液体中4-甲基咪唑含量小于200毫克,与世界卫生组织要求相同。 ...
曾参与该标准起草制定的重庆天府可乐渝龙食品饮料有限公司技术员彭钢介绍,该标准非等效采用了《美国食品用化学品法典》部分内容,对我国采用亚硫酸铵法、氨法、普通法生产的液体和粉状焦糖色在技术要求、试验方法、检验规则以及包装、标志、贮存、运输等方面作出了严格规定,取代了之前生产企业混乱使用的《食品添加剂 焦糖色(氨法)》、《食品添加剂 焦糖色素(亚硫酸铵法)》和《食品添加剂 焦糖色(亚硫酸铵法和普通法)》,...
我亦悠然焦糖色在2760里面分为加氨生产、苛性硫酸盐、普通法、亚硫酸铵法四种,虽然功能相似,但编号不同,属不同添加剂。配方文件、工艺文件、生产记录、标签等都要一致哦。食品论坛小编整理食品论坛,食品行业第一交流社区。(http://bbs.foodmate.net)阅读原文,查看更多行业监管讨论。...
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