常以过氧化物在油脂中的产生,作为油脂开始败坏的标志。【原理】制备的油脂试样在三氯甲烷和冰乙酸中溶解,其中的过氧化物与碘化钾反应生成碘,用硫代硫酸钠标准溶液滴定析出的碘。用过氧化物相当于碘的质量分数或1kg样品中活性氧的亳摩尔数表示过氧化值的量【样品处理】【滴定法(与GB/T5009.37相同)】应避免在阳光直射下进行试样测定。...
中国食品药品检定研究院乳糖标准中同时控制了水分和干燥失重,且在含量和比旋度计算时都以无水物计算,二者是否重复?水分测定的除了游离水还有分子中的一分子结晶水,但干燥失重只是测量游离水,所以两者不重复。含量和旋光度是以无水物计算,即就是扣除了水分。中国食品药品检定研究院有关物质 推荐色谱柱具体参数。 普通氨基柱即可,可试用聚乙烯醇聚合的氨基柱。...
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