GB 5009.5-2010
食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
National food safety standard Determination of Protein in foods
2014-04
哪些标准引用了GB 5009.5-2010
GB 1352-2023 大豆GB/T 23586-2022 酱卤肉制品质量通则GB/T 42235-2022 蛋液质量通则GB/T 23493-2022 中式香肠质量通则GB/T 42225-2022 小麦麸GB/T 20712-2022 火腿肠质量通则GB/T 20711-2022 熏煮火腿质量通则GB/T 23969-2022 肉干质量通则GB/T 23968-2022 肉松质量通则GB/T 42237-2022 蛋粉质量通则GB/T 16919-2022 食用螺旋藻粉质量通则GB/T 41366-2022 畜禽肉品质检测 水分、蛋白质、脂肪含量的测定 近红外法GB/T 41193-2021 沼肥肥效评估方法GB/T 40463-2021 机械分离肉GB/T 13214-2021 牛肉类、羊肉类罐头质量通则GB/T 38572-2020 食用豌豆淀粉GB/T 19883-2018 果冻QB/T 5261-2018 水果饮料罐头LS/T 3108-2017 中国好粮油 稻谷NY/T 1885-2017 绿色食品 米酒NY/T 1509-2017 绿色食品 芝麻及其制品NY/T 420-2017 绿色食品 花生及制品NY/T 1323-2017 绿色食品 固体饮料SB/T 10279-2017 熏煮香肠SC/T 3602-2016 虾酱NY/T 898-2016 绿色食品 含乳饮料NY/T 900-2016 绿色食品 发酵调味品NY/T 939-2016 巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中复原乳的鉴定GH/T 1123-2015 玛咖质量等级LY/T 2502-2015 野生动物产品 东北林蛙油QB/T 1733.1-2015 花生制品通用技术条件DB31/T 908-2015 地理标志产品 松江大米NY/T 1714-2015 绿色食品 即食谷粉NY/T 2778-2015 骨素GB/T 31406-2015 肉脯GB/T 31325-2014 植物蛋白饮料 核桃露(乳)GB/T 31324-2014 植物蛋白饮料 杏仁露DB31/T 382-2014 地理标志产品崇明成熟大闸蟹GB/T 31321-2014 冷冻饮品检验方法GB/T 30893-2014 雨生红球藻粉GB/T 30885-2014 植物蛋白饮料 豆奶和豆奶饮料QB/T 4707-2014 玉米低聚肽粉GB/T 30764-2014 雄蜂蛹GB/T 18672-2014 枸杞LS/T 3302-2014 方便杂粮粉LS/T 3303-2014 方便玉米粉SC/T 3307-2014 冻干海参SC/T 3215-2014 盐渍海参QB/T 4572-2013 酵母β-葡聚糖QB/T 4581-2013 制革用复鞣蛋白填料GB/T 30359-2013 蜂花粉QB/T 4588-2013 淡水鱼蛋白肽GB/T 29602-2013 固体饮料NY/T 2328-2013 农作物种质资源鉴定评价技术规范 板栗SN/T 1835-2013 国境口岸食物中毒应急处理规程NY/T 657-2012 绿色食品.乳制品NY/T 289-2012 绿色食品.咖啡NY/T 752-2012 绿色食品.蜂产品LS/T 3241-2012 豆浆用大豆SN/T 2854.2-2012 出口宠物食品检验检疫监管规程.第2部分：烘干禽肉类DB54/T 0061-2012 SB/T 10381-2012 真空软包装卤肉制品SB/T 10373-2012 胶原蛋白肠衣SN/T 0877-2012 出口发菜检验鉴定方法 SB/T 10651-2012 咸鸭蛋黄SB/T 10649-2012 大豆蛋白制品SB/T 10635-2011 速冻春卷SB/T 10634-2011 淡水鱼胶原蛋白肽粉QB/T 4222-2011 复合蛋白饮料GB/T 26891-2011 粮油机械.双螺旋榨油机GB/T 26909-2011 植物新品种特异性、一致性、稳定性测试指南.核桃属NY/T 754-2011 绿色食品 蛋与蛋制品NY/T 1709-2011 绿色食品 藻类及其制品SB/T 10632-2011 卤制豆腐干 SB/T 10633-2011 豆浆类 SN/T 2920-2011 进出口水产品检验规程 SN/T 2911-2011 进出口粮食制品检验规程 GB/T 25734-2010 牦牛肉干DB52/ 543-2008 贞丰香料砂仁HJ/T 210-2005 环境标志产品技术要求.软饮料DB/6100 ×14 027-1988 沙棘原油
- 标准号
- GB 5009.5-2010
- 发布
- 2010年
- 发布单位
- 国家卫生健康委员会
- 替代标准
- GB 5009.5-2010(XG1-2014)
- 当前最新
- GB 5009.5-2016
- 被代替标准
- GB/T 5009.5-2003 GB/T 14771-1993 GB/T 5413.1-1997
- 本标准规定了食品中蛋白质的测定方法。 本标准第一法和第二法适用于各种食品中蛋白质的测定，第三法适用于蛋白质含量在10g/100g以上的粮食、豆类、奶粉、米粉、蛋白质粉等固体试样的筛选测定。 本标准不适用于添加无机含氮物质、有机非蛋白质含氮物质的食品测定。
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GB 5009.5-2010 中，所使用到的仪器：
