KS H ISO TS 2963:2007
干酪及融化干酪制品.测定柠檬酸含量.酶催化法

Cheese and processed cheese products－Determination of citric acid content－Enzymatic method

被代替

干酪及融化干酪制品.测定柠檬酸含量.酶催化法 是非强制性国家标准，您可以免费下载预览页

非常抱歉，我们暂时无法提供预览，您可以试试：免费下载 KS H ISO TS 2963:2007 前三页，或者稍后再访问。

您也可以尝试购买此标准，
点击右侧 “购买” 按钮开始采购（由第三方提供）。

注意：点击下载后，生成下载文件时间比较长，请耐心等待......

标准号: KS H ISO TS 2963:2007
发布: 2007年
发布单位: 韩国科技标准局
替代标准: KS H ISO TS 2963-2007(2012)
当前最新: KS H ISO TS 2963-2007(2021)

被代替标准: KS H ISO TS 2963:2006

适用范围: 이 규격은 치즈 및 가공 치즈류 제품의 시트르산 함량 측정을 위한 효소법에 대하여 규정한다

KS H ISO TS 2963:2007相似标准

ISO/TS 2963:2006|IDF/RM 34:2006 干酪及融化干酪制品测定柠檬酸含量酶催化法 0 干酪及融化干酪制品柠檬酸含量的测定酶法 BS DD ISO/TS 2963:2006 干酪及加工干酪制品.测定柠檬酸含量.酶催化法 KS H ISO TS 2963-2007(2012) 干酪及加工干酪制品柠檬酸含量的测定酶法 GB/T 22031-2008 干酪及加工干酪制品中添加的柠檬酸盐含量的测定酶-比色法

推荐

【食品添加剂研究】酸度调节剂（pH调节剂）介绍

如铁离子、铜离子是油脂氧化、蔬菜褐变、色素褪色的催化剂，加入金属螯合剂是可行的办法，酸味剂也具有螯合作用，与金属离子结合而失去催化活性。4.酸味剂还具有缓冲作用食品加工保存过程中都需稳定的PH值，要求PH值变动范围很窄，单纯酸碱调整PH值往往失去平衡，用有机酸及其盐类配成缓冲系统，起不致因原料调配及加工过程中酸碱含量变化而引起PH过分波动的作用。...

【食品原料】食品添加剂之琼脂

7.在乳制品中的应用琼脂可有效降低奶制品的离浆性、增强稳定性和乳化性，广泛地应用于乳制品。在法国软白干酪、奶油乳饼、发酵牛奶制品中添加琼脂，具有很好的稳定性和韧性，也有助于改善干酪的稠度和切片性。在乳制品中琼脂的用量一般为0.05%- 0.85% , 与甘露胶、黄原胶复合使用效果更好。8.在糖衣食品中的应用在糖衣食品中，琼脂可作为糖衣的稳定剂，还可以防止食品与包装的粘连。...

【技术】还不知道天然防腐剂--纳他霉素如何使用？今天划划重点

纳他霉素因溶解度小，故仅存在于乳酪制品的表面，而这一部分基本不会被食用。二、纳他霉素在肉类及肉制品中的应用肉类中含有的蛋白质、脂质等营养物质易受到微生物、内源酶等作用而变质。纳他霉素主要通过浸泡或喷涂的方式被广泛应用于肉类制品的保鲜中。使用浓度为150~300 mg/kg 的纳他霉素处理可有效防止肉类制品的腐败变质，达到抑菌的效果。 ...

酶学技术在食品加工与食品质量检测中的运用

因此,如何设计、制造可靠性更好、灵敏度更高的酶联免疫试剂盒,是今后研究者重点关注的领域。　　3.2酶生物传感器法　　1962年克拉克等人提出可以利用酶与电极相结合来测定特定底物的含量,这一酶生物传感器的设想得到了许多领域科学家的高度重视。酶对特定底物具有专一性催化特性,而现代电化学分析具有迅速性和简便性,如果能够将两者相结合,人们就可以从复杂的成分中,选择性地迅速测定特定的物质。...

柠檬酸测试方法

AENOR

UNE 34874:1985 奶酪和加工奶酪产品中柠檬酸含量的测定参考方法 UNE 34877:1986 加工奶酪产品添加的柠檬酸盐乳化剂含量的计算（以柠檬酸表示）参考方法 UNE-EN 16357:2014 碳酸盐石灰材料反应活性的测定 柠檬酸自动滴定法

AT-ON

ONORM DIN 10325-1993 测定精制乳酪的柠檬酸含量．酶催化法

澳大利亚标准协会

AS 2219.1.5:2002 玻璃搪瓷涂层的试验方法．化学试验．室温下玻璃搪瓷涂层的柠檬酸耐受性的测定

BE-NBN

NBN EN 1137-1995 水果和蔬菜汁．柠檬酸含量的酶催化的测定（NADH光谱仪法）

BELST

STB GOST R 51128-2006 水果和蔬菜汁 D-异柠檬酸的测定方法 STB GOST R 51129-2007 水果和蔬菜汁 柠檬酸（柠檬酸盐）的测定方法

BR-ABNT

ABNT MB-1279-1980 肥料中柠檬酸的可溶性磷肥检测．使用喹啉磷钼酸盐（喹钼柠酮试剂）重量分析的检测方法

台湾地方标准

CNS 2077-1974 工业级柠檬酸检验法 CNS 3727-1975 工业级柠檬酸铵铁（绿色）检验法 CNS 12956-1992 乳品检验法–食用干酪柠檬酸含量之测定 CNS 12636-2004 水果及蔬菜汁饮料检验法－柠檬酸之测定( 酵素法 ) CNS 12637-2004 水果及蔬菜汁饮料检验法－异柠檬酸之测定( 酵素法 ) CNS 12956-2007 乳品检验法－食用干酪柠檬酸含量之测定

河北省标准

DB13/T 5127.1-2019 植入性医疗器械高分子材料浸提液中有毒有害物质的测定第1部分：柠檬酸钠和乙二胺四乙酸二钾迁移量原子吸收分光光度法 DB13/T 5127.4-2019 植入性医疗器械高分子材料浸提液中有毒有害物质的测定 柠檬酸迁移量酸碱中和滴定法

山东省地方标准

DB37/T 2224-2012 饲料酸化剂中乳酸、苹果酸、酒石酸、富马酸、磷酸和柠檬酸的测定

云南省地方标准

DB53/T 477-2013 磷矿石中五氧化二磷含量的测定 柠檬酸-硝酸铝-硝酸溶样磷钼酸喹啉容量法

青海省标准

DB63/T 1823-2020 土壤中有效硅的测定柠檬酸浸提电感耦合等离子体发射光谱法

国家质检总局

GB/T 23877-2009 饲料酸化剂中柠檬酸、富马酸和乳酸的测定.高效液相色谱法 GB/T 22031-2008 干酪及加工干酪制品中添加的柠檬酸盐含量的测定酶-比色法 GB 22031-2010 食品安全国家标准干酪及加工干酪制品中添加的柠檬酸盐的测定 GB/T 8269-1987 柠檬酸及其试验方法 GB/T 9989-1988 搪瓷耐室温柠檬酸性能测试方法 GB/T 9989-2005 搪瓷耐室温柠檬酸侵蚀试验方法

行业标准-农业

NY 146.14-1988 果汁测定方法 柠檬酸的测定 NY 82.14-1988 果汁测定方法 柠檬酸的测定 NY/T 82.14-1988 柠檬酸的测定

行业标准-轻工

QB/T 5776-2022 食用盐中抗结剂柠檬酸铁铵的测定

行业标准-航天

QJ/Z 101-1982 柠檬酸性镀金溶液分析方法

行业标准-商品检验

SN/T 4032-2014 进出口化妆品中弗氏柠檬酸杆菌检测方法 SN/T 2552.6-2010 乳及乳制品卫生微生物学检验方法第6部分：柠檬酸杆菌检验 SN/T 2007-2007 进出口果汁中乳酸、柠檬酸、富马酸含量检测方法高效液相色谱法

中国团体标准

T/SATA 058-2023 食用盐中柠檬酸铁铵含量的测定分光光度法

行业标准-黑色冶金

YB 4019-1991 轻烧菱镁矿粉化学分析方法 柠檬酸法测定轻烧菱镁矿粉的活性 YB/T 4019-1991 轻烧菱镁矿粉化学分析方法 柠檬酸法测定轻烧菱镁矿粉的活性

行业标准-烟草

YC/T 288-2009 烟草及烟草制品.多元酸(草酸、苹果酸和柠檬酸)的测定.气相色谱法 YC/T 275-2008 卷烟纸中柠檬酸根离子、磷酸根离子和醋酸根离子的测定离子色谱法

行业标准-医药

YY/T 1416.2-2016 一次性使用人体静脉血样采集容器中添加剂量的测定方法.第2部分:柠檬酸钠

CU-NC

NC 57-50-14-1986 临床方法和援助．柠檬酸钠试剂溶液．质量规格 NC 57-50-15-1986 临床方法和援助．柠檬酸钠试剂溶液．质量规格

德国标准化学会

DIN 10325:2010-07 乳和乳制品 柠檬酸含量的测定酶法 DIN ISO 20369:2012-10 用于生产卷烟过滤嘴、卷烟和其他烟草制品包装材料 柠檬酸盐含量的测定 DIN EN 16357:2013-11 碳酸盐石灰材料.反应活性的测定.柠檬酸自动滴定法德文版 EN 16357:2013 DIN 58910-1:2016-02 血液酶学凝血活酶（凝血酶原）时间的测定第1部分：柠檬酸盐静脉血血浆测定的参考测量程序 DIN EN 16357:2013 碳酸盐石灰材料.活性测定.柠檬酸自动滴定法.德文版本EN 16357-2013 DIN 10325:1986 测定精制乳酪的柠檬酸含量.酶催化法 DIN 10325:2010 牛奶和奶制品. 柠檬酸含量的测定. 酵素法 DIN EN 1137:1994 水果和蔬菜汁.柠檬酸含量的酶性测定.NADH的光谱测定法; 德文版本 EN 1137:1994 DIN EN 1139:1994 水果和蔬菜汁.D异柠檬酸含量的酶性测定.NADPH 光谱测定法; 德文版本 EN 1139:1994 DIN ISO 20369:2012 卷烟滤嘴,卷烟和其它烟草制品的包装材料.柠檬酸盐的测定(ISO 20369-2009) DIN 10259:1998 香烟过滤嘴,香烟和其它烟草制品包装用材料.柠檬酸含量的测定

丹麦标准化协会

DS/EN 1139:1995 果蔬汁 D-异柠檬酸含量的酶法测定 NADPH 光谱法 DS/EN 1137:1995 果蔬汁柠檬酸（柠檬酸盐）含量的酶法测定NADH光谱法 DS/ISO 20369:2009 用于生产香烟过滤嘴、香烟和其他烟草制品包装材料的材料 柠檬酸盐含量的测定 DS/EN 16357:2013 碳酸盐石灰材料反应活性的测定 柠檬酸自动滴定法

ES-AENOR

UNE 34-228-1981 柠檬酸水果和衍生产品．精油中的含量确定．参考法 UNE 34-874-1985 干酪．柠檬酸中含量确定．参考方法 UNE 34-877-1986 干酪．用磷表达的附加以柠檬酸为基础乳化剂含量．参考方法

ES-UNE

UNE-EN 1139:1995 水果和蔬菜汁 D-异柠檬酸含量的酶法测定 NADPH 光谱法 UNE-EN 1137:1995 水果和蔬菜汁酶法测定柠檬酸（柠檬酸盐）含量 NADH 光谱法

FI-SFS

SFS 4139-1978 瓷釉．在煮沸的柠檬酸中测定耐久性 SFS 4135-1978 瓷釉．用冷柠檬酸测定耐久性

法国标准化协会

XP V04-285*XP ISO/TS 2963:2006 奶酪和加工奶酪制品 柠檬酸含量的测定酶法 NF U44-030*NF EN 16357:2013 碳酸盐石灰材料活性测定 柠檬酸自动滴定法 NF A92-101:1993 釉瓷和搪瓷.室温下耐柠檬酸的测定 NF V04-285:1997 奶酪和加工的奶酪制品.柠檬酸含量的测定.酶催化方法 NF V76-126*NF EN 1137:1994 水果和蔬菜汁.柠檬酸含量的酶催化的测定.NADH光谱法 NF V76-128*NF EN 1139:1994 水果和蔬菜汁.D-异柠檬酸含量的酶催化的测定.NADPH-光谱法 NF V37-069*NF ISO 20369:2010 香烟过滤嘴,卷烟和其他烟草制品用生产包装纸材料.柠檬酸盐含量测定 NF A92-106:1989 釉磁和搪瓷.耐沸腾柠檬酸的测定 NF X31-160:1999 土质.20 g/L一羟基柠檬酸溶液中可溶性磷的测定.干燥法 NF X31-160:1993 土壤质量.20G.L-1一元柠檬酸溶液中可溶磷的测定.干燥法

英国标准学会

DD ISO/TS 2963:2006 奶酪和加工奶酪产品 柠檬酸含量的测定酶法 BS ISO 22146:2018 碳酸盐石灰材料反应活性的测定 柠檬酸自动滴定法 21/30335555 DC BS ISO 20917 用中性柠檬酸铵提取并通过 ICP-OES 定量测定有效磷和可溶性钾 23/30445395 DC BS ISO 9322 用于生产香烟过滤嘴、香烟和其他烟草产品包装材料乙酸盐和柠檬酸盐的测定离子色谱法 BS EN 16357:2013 碳酸盐石灰材料.活性的测定.柠檬酸自动滴定法 BS 770-11:1997 乳酪化学分析方法.第11部分:经过处理的乳酪和乳酪制品中添加的柠檬酸盐乳化剂和酸化剂/pH值控制剂含量计算 BS 770-7:1997 奶酪化学分析法.第7部分:奶酪和加工过的奶酪制品中柠檬酸含量测定(酵素法) BS DD ISO/TS 2963:2006 干酪及加工干酪制品.测定柠檬酸含量.酶催化法 BS EN 1137:1995 果汁和蔬菜汁柠檬酸含量的测定方法:NADH光谱法 BS EN 1139:1995 果汁和蔬菜汁均匀柠檬酸含量的测定方法.NADPH光谱法 BS ISO 20369:2009 卷烟滤咀、卷烟以及其它烟草制品生产用包装材料.柠檬酸含量的测定

GOSTR

GOST 29020-1991 搪瓷和搪瓷耐沸腾柠檬酸的测定 GOST 7702.2.2-1993 禽肉、食用内脏、即食产品大肠菌群（大肠杆菌、柠檬酸杆菌、肠杆菌、克雷伯氏菌、沙雷氏菌）的检测和数量测定方法 GOST 34420-2018 奶酪和加工奶酪 柠檬酸和柠檬酸盐含量的测定方法

印度尼西亚标准

SNI 06-0061-1987 柠檬酸钙技术规范与测试方法 SNI 06-6989.31-2005 给水和排水. 第31部分:利用分光光度计检测磷酸盐含量的方法 柠檬酸法

IN-BIS

IS 3972 Pt.2/Sec.1-1985 玻璃搪瓷的测试方法第2部分测试方法第1节：在室温和沸腾温度下耐柠檬酸 IS 12757-1989 奶酪和加工奶酪制品 柠檬酸含量的测定（参考方法）

欧洲标准化委员会

EN 1137:1994 水果和蔬菜汁.柠檬酸含量的酶性测定.NADH的光谱光度测定 EN 1139:1994 水果和蔬菜汁.D异柠檬酸含量的酶性测定.NADPH的分光光度测定 FprCEN/TS 17779-2021 有机矿物肥料提取可溶于中性柠檬酸铵（NAC）的磷，用于随后通过 ICP-AES 测定磷 EN 16357:2013 碳酸盐石灰材料反应活性的测定 柠檬酸自动滴定法

国际制酪业联合会

IDF/RM 34-2006 奶酪和加工奶酪制品 柠檬酸含量的测定酶法

国际标准化组织

ISO 2742:1973 釉瓷和搪瓷.抗沸腾柠檬酸的测定 ISO/TS 2963:2006|IDF/RM 34:2006 干酪及融化干酪制品测定柠檬酸含量酶催化法 ISO/TS 2963:2006 | IDF/RM 34:2006 干酪和加工干酪制品 柠檬酸含量的测定酶法

Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证：京ICP证110310号