本专题涉及蛋白质 鉴别的标准有91条。
国际标准分类中,蛋白质 鉴别涉及到饲料、奶和奶制品、肉、肉制品和其他动物类食品、分析化学、生物学、植物学、动物学、纺织纤维、谷物、豆类及其制品、食品试验和分析的一般方法、消防、食品综合、废物、食品工艺、食用油和脂肪、含油种子、医疗设备、珠宝。
在中国标准分类中,蛋白质 鉴别涉及到、基础学科综合、乳与乳制品、化学、化学纤维综合、化学纤维、粮食加工与制品、肉类加工制品、畜禽饲料与添加剂、冷食制品、消防设备与器材、食品卫生、环境条件与通用试验方法、基础标准与通用方法、有毒害固体废弃物控制标准、食品加工与制品综合、油料作物与产品。
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