电子式吹泡示功仪主要特点
电子式吹泡示功仪是用来检测面团流变学特性的专用检测仪器,该仪器通过模拟实验室发酵和烘烤阶段中面团变形情况,检测分析面团的粘弹性、延展性和烘焙性能等。电子式吹泡示功仪主要用于小麦育种、小麦加工和流通环节小麦和面粉的品质评价,适用于低筋面粉的评价。
主要特点:
1. 采用电子检测技术,检测面团吹泡过程张力的变化,测试精度高,重复性和再现性好。
2. 采用电子数据采集方式,数据读取快捷、准确、测试方便,检测效率高。
3. 采用通用电脑和专用的数据处理软件进行数据处理,操作方便,使用成本降低。
4. 自动分析数据并能打印试验结果,数据结果具有可追溯性。
5. 温控系统采用PLC控制,控温效果好。
6. 检测方法符合标准GB/T 14614.4、ISO 21971、ICC121、AACC54-30的要求
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