ISO/TS 2963:2006
干酪及融化干酪制品.测定柠檬酸含量.酶催化法

Cheese and processed cheese products - Determination of citric acid content - Enzymatic method

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标准号
ISO/TS 2963:2006
发布日期
2006年05月
实施日期
废止日期
无
中国标准分类号
X16
国际标准分类号
67.100.30
发布单位
国际标准化组织
被代替标准
ISO 2963:1997
适用范围
This Technical Specification specifies an enzymatic method for the determination of the citric acid content of cheese and processed cheese products.

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