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4.2、多糖含量测定葡萄糖对照品经120℃干燥恒重后,按照文献操作步骤[10] ,分别加入苯酚与浓硫酸预处理样品后,于490 nm波长测定吸光度值,另作空白对照,随后以对照品溶液的质量浓度为横坐标,吸光度值为纵坐标,绘制标准曲线,得到标准曲线回归方程:y=1.026 x+0.052 (r=0.9989),另于相同波长下测定该复合饮料的吸光度值,根据标准曲线回归方程,计算其多糖含量。...
据此,虽然目前柠檬酸铁铵的国家标准尚未发布(经了解,预计今年年底将会发布),但现阶段生产和使用是符合国家相关规定的。 4.目前我国制盐生产企业所用的抗结剂柠檬酸铁铵主要由郑州瑞普生物工程有限公司供应,湖北盐业也是使用这家企业生产的产品,该产品的企业标准编号为:Q/ZRS0031S—2009,在河南省卫生厅的备案号为:410344S—2009。该产品的质量经河南省有关监督部门检测为合格品。...
酸的测定对微生物发酵过程具有一定的指导意义。如:酒和酒精生产中,对麦芽汁、发酵液、酒曲等的酸度都有一定的要求。发酵制品中的白酒、啤酒及酱油、食醋等中的酸也是一个重要的质量指标。 另外,酸在维持人体体液的酸碱平衡方面起着显著的作用。我们每个人对体液PH值也有一定的要求,人体体液PH值为7.3~7.4,如果人体体液的PH值过大就要抽筋,过小则又会发生酸性中毒。 ...
食品添加剂的标准分类约为22类,国内食品添加剂的检测技术与方法,主要包括对人工合成色素、甜味剂、抗氧化剂和防腐剂的测定,以及食品添加剂二氧化碳检测技术。由于添加剂残留检测技术的发展远远滞后于食品添加剂工业的发展,目前食品生产过程中添加剂的违法和超标使用现象仍然十分严重,因此加强食品添加剂检测方法的研究,对其进行定性、定量检测便显得极其重要。以下是食品添加剂的主要检测方法汇总。...
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