本标准规定了采用亚硫酸铵法、氨法、普通法制成的液体和粉状焦糖色的技术要求、试验方法、检验规则以及包装、标志、储存、运输的各项要求。 本标准适用于以蔗糖、淀粉糖浆、木糖母液等为原料,采用亚硫酸铵法、氨法、普通法制成的液体和粉状焦糖色,在食品中用作着色剂。
GB 8817-2001由国家质检总局 CN-GB 发布于 2001-08-06,并于 2002-02-01 实施。
GB 8817-2001 在中国标准分类中归属于: X41 天然食品添加剂,在国际标准分类中归属于: 67.220.20 食品添加剂。
GB 8817-2001 食品添加剂 焦糖色(亚硫酸铵法、氨法、普通法) 于 2015-11-13 变更为 GB 1886.64-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 焦糖色。
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