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增殖培养基的缓冲剂的相关介绍

2022.3.15

  由于发酵过程中pH对形成生物产物的影响很大,为维持稳定的pH,常采用缓冲剂,例如碳酸钙或磷酸盐。后者除能调节pH外,还为培养基提供磷源。 前体或代谢调节剂 前体是指某一种化合物被加入到发酵培养基中之后,能直接参与产物的生物合成中去。如在青霉素G(即苄基青霉素)的发酵过程中,加入适当的苄基化合物(如苯乙酸)能明显提高青霉素 G的产量。 代谢调节剂中包括抑制剂和诱导剂,当一种抑制剂加入到发酵过程中时能抑制不需要的产物,而大量产生所需的特定产物(或中间体)。如在四环素发酵中,加入溴化物能抑制金霉素(即氯四环素)的形成,从而增加四环素的产量。至于诱导剂,多数酶的生成需要它来诱导。在正常情况下,酶所需的基质或基质的类似物,可用作诱导剂。如曲霉产生α-淀粉酶时需要淀粉作诱导剂。

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