CNS 2874-2000
葡萄糖浆及干葡萄糖浆

Glucose syrup and dried glucose syrup


标准号
CNS 2874-2000
发布
2000年
国际标准分类(ICS)
67.180.20 淀粉及衍生制品   
总页数
3页
发布单位
台湾地方标准
当前最新
CNS 2874-2000
 
 
引用标准
CNS 1338 CNS 3129
适用范围
本标准适用于由淀粉经酸及(或)酵素部分水解,其葡萄糖当量(DE值)在 20 以上,经浓缩或干燥之产物。
术语描述
葡萄糖浆
Glucose syrup
係指由澱粉經酸及(或)酵素部分水解,其葡蔔糖當量 (DE 值) 在 20 以上,經濃縮之產物。
乾葡萄糖漿
Dried glucose syrup
係指葡蔔糖漿經乾燥處理之產物。
葡葡糖當量
Dextrose equivalent
以葡萄糖浓度表示淀粉水解产物之还原力。

CNS 2874-2000 中提到的仪器设备

分析天平

可讀至 0.1mg
用于精确称量样品。
玻璃蒸发皿

15mL
用于盛装样品进行蒸发。
真空烘箱

温差在±2°C,能够保持<50mmHg 之真空度
用于样品干燥。
称量瓶

铝或玻璃制 (直径 7.5cm、身 2.5cm),附盖
用于盛装样品和硅藻土进行干燥。

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