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5(1998) 含蔬菜的婴幼儿食品中硝酸盐及/或亚硝酸盐含量的测定(酶法)EN 12138 (1998) 水果及蔬菜汁中D-苹果酸含量的测定NAD 分光光度法.EN 12146 (1997) 水果及蔬菜汁中蔗糖含量的测定NADP 分光光度法EN 12631 (1999) 水果及蔬菜汁中D-乳酸及L-乳酸(盐)含量的测定NAD 分光光度法EN 12632 (1999) 水果及蔬菜汁中乙酸(盐)含量的测定...
对它的氧化代谢途径(如三羧酸循环和乙醛酸循环)的酶系进行了研究,测定了参与呼吸链的各种酶活力,指出在白地霉无细胞提取液中有三羧酸循环及乙醛酸循环的一系列的酶存在。他们在测定白地霉菌丝的无细胞提取液中有关酶活力时,发现NADP的内源还原作用较高。在查明这种内源底物的性质时,发现有大量多元醇,经纸色谱、纸电泳及提纯结晶制备衍生物等方法鉴定为D-甘露醇,其含量达到细胞干重的7.3%。...
人体内的半乳糖是摄入食物中乳糖的水解产物。在酶的催化下半乳糖能转变为葡萄糖。半乳糖的一些衍生物广泛分布于植物界。例如,半乳糖醛酸是植物粘液的主要成分;石花菜胶9也叫琼脂)的主要组成是半乳糖衍生物的高聚体。果糖D-果糖以游离状态存在于水果和蜂蜜中,是蔗糖的一个组成单元,在动物的前列腺和精液中也含有相当量的果糖。果糖为无色晶体,易用溶于水,熔点为105℃。...
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