ISO 12082:2006
加工干酪和加工干酪制品.用柠檬酸表示计算的添加柠檬酸盐乳化剂和酸化剂/pH值控制剂含量

Processed cheese and processed cheese products - Calculation of the content of added citrate emulsifying agents and acidifiers/pH-controlling agents, expressed as citric acid


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标准号
ISO 12082:2006
发布
2006年
发布单位
国际标准化组织
当前最新
ISO 12082:2006
 
 
引用标准
ISO 5765-1 ISO 5765-2 ISO/TS 2963
适用范围
本标准规定了再制干酪和再制干酪制品中添加柠檬酸盐乳化剂和酸化剂/pH控制剂（以柠檬酸表示）的大致含量的计算方法。 该方法适用于除奶粉和/或乳清粉外，不含柠檬酸含量较高的主要成分的加工奶酪和加工奶酪产品。

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