EN
KR
JP
ES
RU
DE

测定面粉的湿面筋含量时

本专题涉及测定面粉的湿面筋含量时的标准有136条。

国际标准分类中，测定面粉的湿面筋含量时涉及到谷物、豆类及其制品、食品综合、食品试验和分析的一般方法、化工产品、建筑材料。

在中国标准分类中，测定面粉的湿面筋含量时涉及到粮食加工与制品、基础标准与通用方法、、食品加工与制品综合、粮食与油脂加工机械、牙膏、肥皂、洗涤剂、表面活性剂基础标准与通用方法、混凝土、集料、灰浆、砂浆。

英国标准学会，关于测定面粉的湿面筋含量时的标准

• BS EN ISO 21415-2:2015 小麦和面粉.面筋含量.机械方法测定湿面筋和面筋指数
• BS EN ISO 11052:2006 硬质小麦面粉和粗粒面粉.黄色素含量的测定

RU-GOST R，关于测定面粉的湿面筋含量时的标准

• GOST R 51412-1999 面粉.利用机械方式测定湿面筋含量
• GOST 28796-1990 小麦粉.生面筋含量的测定
• GOST 28797-1990 小麦粉.干面筋含量的测定
• GOST 27839-2013 小麦面粉.面筋数量和质量的测定方法
• GOST 31699-2012 小麦和小麦粉.面筋含量的测定.第1部分:手工方法
• GOST 27494-2016 面粉和麦麸. 灰分含量的测定方法
• GOST R 53020-2008 小麦和面粉.谷蛋白含量的测定.第1部分.手工方法

韩国科技标准局，关于测定面粉的湿面筋含量时的标准

• KS H ISO 7495:2007 小麦粉湿面筋含量的机械测定法
• KS H ISO 7495:2004 小麦粉湿面筋含量的机械测定法
• KS H ISO 7495-2007 小麦粉 机械法测定湿面筋含量
• KS H ISO 5531:2007 小麦粉湿面筋的测定
• KS H ISO 5531:2004 小麦粉湿面筋的测定
• KS H ISO 21415-1:2020 小麦和小麦粉 - 面筋含量 - 第1部分:手动方法测定湿面筋
• KS H ISO 21415-4:2020 小麦和小麦面粉 - 面筋含量 - 第4部分:通过快速干燥法测定湿面筋中的干面筋
• KS H ISO 21415-2:2020 小麦和小麦面粉 - 面筋含量 - 第2部分:通过机械手段测定湿面筋和面筋指数
• KS H ISO 21415-3:2020 小麦和小麦粉 - 面筋含量 - 第3部分:通过烘箱干燥法测定湿面筋中的干面筋
• KS H ISO 11052:2009 硬质小麦面粉和粗粒面粉.黄色素含量的测定
• KS H ISO 11052-2009(2019) 硬质小麦粉和粗面粉黄色素含量的测定
• KS M ISO 6835-2007(2012) 表面活性剂洗衣粉总硼含量的测定滴定法
• KS M ISO 6835:2013 表面活性剂 洗涤粉 硼总含量的测定 滴定法
• KS M ISO 6835:2007 表面活性剂.洗涤粉.硼总含量的测定.滴定法
• KS M ISO 6835-2013 表面活性剂 洗衣粉 总硼含量的测定 滴定法
• KS M ISO 8215-2007(2018) 表面活性剂洗衣粉二氧化硅总含量的测定重量法
• KS M ISO 8215-2023 表面活性剂 洗衣粉 总二氧化硅含量的测定 重量法
• KS M ISO 8215:2007 表面活性剂.洗涤粉.二氧化硅总含量的测定.重量分析法

KR-KS，关于测定面粉的湿面筋含量时的标准

• KS H ISO 7495-2004 小麦粉湿面筋含量的机械测定法
• KS H ISO 5531-2004 小麦粉湿面筋的测定
• KS H ISO 21415-1-2020 小麦和小麦粉 - 面筋含量 - 第1部分:手动方法测定湿面筋
• KS H ISO 21415-4-2020 小麦和小麦面粉 - 面筋含量 - 第4部分:通过快速干燥法测定湿面筋中的干面筋
• KS H ISO 21415-2-2020 小麦和小麦面粉 - 面筋含量 - 第2部分:通过机械手段测定湿面筋和面筋指数
• KS H ISO 21415-3-2020 小麦和小麦粉 - 面筋含量 - 第3部分:通过烘箱干燥法测定湿面筋中的干面筋
• KS M ISO 8215-2007(2023) 表面活性剂洗衣粉二氧化硅总含量的测定重量法

国际标准化组织，关于测定面粉的湿面筋含量时的标准

• ISO 7495:1990 小麦粉 机械法测定湿面筋的含量
• ISO 5531:1978 小麦粉 湿面筋的测定
• ISO 11052:1994 硬质小麦面粉和粗粒面粉 黄色素含量的测定
• ISO 6835:1981 表面活性剂 洗衣粉 总硼含量的测定 滴定法
• ISO 8215:1985 表面活性剂 洗衣粉 总二氧化硅含量的测定 重量法

法国标准化协会，关于测定面粉的湿面筋含量时的标准

• NF V03-730-4*NF EN ISO 21415-4:2007 小麦与小麦粉.面筋含量.第4部分:用快干法测定湿面筋中干面筋含量
• NF EN ISO 21415-1:2007 小麦和小麦粉 面筋含量 第 1 部分：手动法测定湿面筋
• NF EN ISO 21415-2:2015 小麦和小麦粉 面筋含量 第 2 部分：机械法测定湿面筋和面筋指数
• NF EN ISO 21415-4:2007 小麦和小麦粉 面筋含量 第 4 部分：快速干燥法测定湿面筋中的干面筋
• NF V03-730-1*NF EN ISO 21415-1:2007 小麦与小麦粉 面筋含量 第1部分：用手工法测定湿面筋
• NF V03-730-3*NF EN ISO 21415-3:2007 小麦和小麦粉.面筋含量.第3部分:用烘箱烘干法测定湿面筋中的干面筋
• NF EN ISO 21415-3:2007 小麦和小麦粉 面筋含量 第 3 部分：用烘箱干燥法测定湿面筋中的干面筋
• NF V03-730-2*NF EN ISO 21415-2:2015 小麦和小麦粉.面筋含量.第2部分:使用机械方法测定湿面筋和面筋指数
• NF V03-730-2:2008 小麦和小麦粉.面筋含量.第2部分:使用机械方法测定湿面筋
• NF T73-704:1982 表面活性剂.洗衣粉.总硼含量的测定.滴定法
• NF V03-724*NF EN ISO 11052:2006 硬质小麦面粉及其细粒淀粉质胚乳.黄色素含量的测定
• NF V03-724:1994 硬质小麦面粉及其细粒淀粉质胚乳.黄颜料含量的测定

CZ-CSN，关于测定面粉的湿面筋含量时的标准

• CSN ISO 5531:1993 小麦面粉．湿面筋的测定
• CSN 56 0512-10-1995 碾磨产品分析方法．第10部分：湿面筋含量测定

GSO，关于测定面粉的湿面筋含量时的标准

• GSO ISO 21415-3:2010 小麦和小麦粉 面筋含量 第3部分：烘干法测定湿面筋中的干面筋
• OS GSO ISO 21415-3:2010 小麦和小麦粉 面筋含量 第3部分：烘干法测定湿面筋中的干面筋
• OS GSO ISO 21415-1:2010 小麦和小麦粉 面筋含量 第1部分：湿面筋的测定 手工法
• GSO ISO 21415-1:2010 小麦和小麦粉 面筋含量 第1部分：手动法测定湿面筋
• GSO ISO 21415-2:2021 小麦和小麦粉 面筋含量 第2部分：机械法测定湿面筋和面筋指数
• BH GSO ISO 21415-2:2022 小麦和小麦粉 面筋含量 第2部分：机械法测定湿面筋和面筋指数
• GSO ISO 21415-4:2010 小麦和小麦粉 面筋含量 第4部分：快速干燥法测定湿面筋中的干面筋
• OS GSO ISO 21415-4:2010 小麦和小麦粉 面筋含量 第4部分：快速干燥法测定湿面筋中的干面筋
• OS GSO ISO 6835:2013 表面活性剂洗衣粉总硼含量的测定滴定法
• GSO ISO 6835:2013 表面活性剂洗衣粉总硼含量的测定滴定法
• OS GSO ISO 8215:2008 表面活性剂洗衣粉总二氧化硅含量的测定重量法

GOSTR，关于测定面粉的湿面筋含量时的标准

• GOST ISO 21415-2-2019 小麦和小麦粉 面筋含量的测定 第2部分机械法测定湿面筋和面筋指数

丹麦标准化协会，关于测定面粉的湿面筋含量时的标准

• DS/EN ISO 21415-1:2007 小麦和小麦粉 面筋含量 第1部分：湿面筋的手工法测定
• DS/EN ISO 21415-4:2007 小麦和小麦粉面筋含量第4部分：快速干燥法测定干面筋和湿面筋
• DS/EN ISO 21415-3:2007 小麦和小麦粉 面筋含量 第3部分：用烘箱干燥法测定干面筋和湿面筋
• DS/EN ISO 21415-2:2008 小麦和小麦粉 面筋含量 第2部分：通过机械方法测定湿面筋
• DS/EN ISO 11052:2006 硬质小麦粉和粗面粉 黄色素含量的测定

SCC，关于测定面粉的湿面筋含量时的标准

• DANSK DS/EN ISO 21415-3:2007 小麦和小麦粉 面筋含量 第3部分：用烘干法测定湿面筋中的干面筋
• DANSK DS/EN ISO 21415-1:2007 小麦和小麦粉 面筋含量 第1部分：手工法测定湿面筋
• DANSK DS/EN ISO 21415-4:2007 小麦和小麦粉 面筋含量 第4部分：快速干燥法测定湿面筋中的干面筋
• UNE 34108:1981 小麦粉 湿面筋的测定
• AENOR UNE 34108:1981 小麦粉 湿面筋的测定
• NS-EN ISO 21415-3:2007 小麦和小麦粉 面筋含量 第3部分：用烘干法测定干面筋和湿面筋（ISO 21415-3:2006）
• NS-EN ISO 21415-1:2007 小麦和小麦粉 面筋含量 第1部分：手工法测定湿面筋（ISO 21415-1:2006）
• NS-EN ISO 21415-2:2015 小麦和小麦粉 — 面筋含量 — 第2部分：机械方法测定湿面筋和面筋指数 (ISO 21415-2:2015)
• NS-EN ISO 21415-2:2008 小麦和小麦粉 面筋含量 第2部分：机械方法测定湿面筋 (ISO 21415-2:2006)
• UNE-EN ISO 21415-2:2008 小麦和小麦粉 面筋含量 第2部分：机械方法测定湿面筋 (ISO 21415-2:2006)
• NS-EN ISO 21415-4:2007 小麦和小麦粉 面筋含量 第4部分：通过快速干燥法测定湿面筋中的干面筋 (ISO 21415-4:2006)
• DANSK DS/EN ISO 21415-2:2015 小麦和小麦粉 面筋含量 第2部分：通过机械方法测定湿面筋和面筋指数 (ISO 21415-2:2015)
• AENOR UNE-EN ISO 21415-2:2016 小麦和小麦粉 麸质含量 第2部分：机械法测定湿面筋和面筋指数 （ISO 21415-2:2015）
• DIN EN ISO 21415-2 E:2013 小麦和小麦粉 面筋含量 第2部分：通过机械方法测定湿面筋（ISO/DIS 21415-2:2013） 草案

国家质检总局，关于测定面粉的湿面筋含量时的标准

• GB/T 5506.1-2008 小麦和小麦粉.面筋含量.第1部分:手洗法测定湿面筋
• GB/T 5506.2-2008 小麦和小麦粉.面筋含量.第2部分:仪器法测定湿面筋
• GB/T 5506.3-2008 小麦和小麦粉.面筋含量.第3部分:烘箱干燥法测定干面筋
• GB/T 5506.4-2008 小麦和小麦粉.面筋含量.第4部分:快速干燥法测定干面筋

欧洲标准化委员会，关于测定面粉的湿面筋含量时的标准

• EN ISO 21415-2:2015 小麦面粉.面筋含量.第2部分:采用机械方法对湿面筋含量和面筋指数的测定 (ISO 21415-2:2015)
• EN ISO 21415-1:2007 小麦和小麦粉.面筋含量.第1部分:用手工法测定湿面筋
• EN ISO 21415-3:2007 小麦与小麦粉.面筋含量.第3部分:用烘箱烘干法测定湿面筋中的干面筋
• EN ISO 21415-4:2007 小麦和小麦粉.面筋含量.第4部分:快速干燥法测定干面筋
• EN ISO 11052:2006 硬质小麦面粉和粗粒面粉.黄色素含量的测定

德国标准化学会，关于测定面粉的湿面筋含量时的标准

• DIN EN ISO 21415-3:2007-06 小麦和小麦粉 面筋含量 第3部分：通过烘干法测定湿面筋中的干面筋
• DIN EN ISO 21415-1:2007 小麦和小麦粉.面筋含量.第1部分:用手工法测定湿面筋
• DIN EN ISO 21415-1:2007-07 小麦和小麦粉 面筋含量 第1部分：手动方法测定湿面筋
• DIN EN ISO 21415-2:2016-03 小麦和小麦粉 面筋含量 第2部分：机械方法测定湿面筋和面筋指数
• DIN EN ISO 21415-3:2007 小麦与小麦粉.面筋含量.第3部分:用烘箱烘干法测定湿面筋中的干面筋
• DIN EN ISO 21415-4:2007-07 小麦和小麦粉 面筋含量 第4部分：通过快速干燥法测定湿面筋中的干面筋
• DIN EN ISO 21415-2:2016 小麦和小麦粉. 面筋含量. 第2部分: 采用机械法测定湿面筋含量和面筋指数 (ISO 21415-2-2015); 德文版本EN ISO 21415-2-2015
• DIN EN ISO 11052:2006 硬质小麦面粉及其细粒淀粉质胚乳.黄颜料含量的测定(ISO 11052:1994)

VN-TCVN，关于测定面粉的湿面筋含量时的标准

• TCVN 1874-1995 小麦粉.湿面筋的测定
• TCVN 7871-1-2008 小麦和小麦粉.谷蛋白含量.第1部分:手洗法测定湿面筋

未注明发布机构，关于测定面粉的湿面筋含量时的标准

• DIN EN ISO 21415-2 E:2013-07 小麦和小麦粉 面筋含量 第2部分：采用机械法测定湿面筋含量和面筋指数（草案）

行业标准-粮食，关于测定面粉的湿面筋含量时的标准

• LS/T 6102-1995 小麦粉湿面筋质量测定方法 面筋指数法

行业标准-农业，关于测定面粉的湿面筋含量时的标准

• SB/T 10248-1995 小麦粉湿面筋质量测定方法-面筋指数法

GOST，关于测定面粉的湿面筋含量时的标准

• GOST 31094-2002 面粉 机械化测定生面筋含量

ES-UNE，关于测定面粉的湿面筋含量时的标准

• UNE-EN ISO 21415-2:2016 小麦和小麦粉 面筋含量 第2部分：通过机械方法测定湿面筋和面筋指数

立陶宛标准局，关于测定面粉的湿面筋含量时的标准

• LST EN ISO 21415-4:2007 小麦和小麦粉 面筋含量 第4部分：快速干燥法测定干面筋和湿面筋（ISO 21415-4:2006）
• LST EN ISO 21415-3:2007 小麦和小麦粉 面筋含量 第3部分：用烘箱干燥法测定干面筋和湿面筋（ISO 21415-3:2006）
• LST EN ISO 21415-2:2008 小麦和小麦粉 面筋含量 第2部分：通过机械方法测定湿面筋（ISO 21415-2:2006）
• LST EN ISO 21415-1:2007 小麦和小麦粉 面筋含量 第1部分：通过手动方法测定湿面筋（ISO 21415-1:2006）
• LST 1522-2004 小麦 湿面筋数量和质量的测定
• LST 1571-1999 全麦粉和小麦粉（Triticum aestivum）的湿面筋数量和质量（Gluten Index ac. to Petren）的测定
• LST EN ISO 11052:2006 硬质小麦粉和粗面粉 黄色素含量的测定（ISO 11052:1994）

AENOR，关于测定面粉的湿面筋含量时的标准

• UNE-EN ISO 21415-4:2007 小麦和小麦粉 面筋含量 第4部分：快速干燥法测定干面筋和湿面筋（ISO 21415-4:2006）
• UNE-EN ISO 21415-3:2007 小麦和小麦粉 面筋含量 第3部分：用烘箱干燥法测定干面筋和湿面筋（ISO 21415-3:2006）
• UNE-EN ISO 21415-1:2007 小麦和小麦粉 面筋含量 第1部分：通过手动方法测定湿面筋（ISO 21415-1:2006）
• UNE-EN ISO 11052:2007 硬质小麦粉和粗面粉 黄色素含量的测定（ISO 11052:1994）
• UNE 55705:1984 表面活性剂 洗衣粉 总硼含量的测定 滴定法
• UNE 55546:1979 表面活性剂 洗衣粉 活性氧含量的测定 滴定法
• UNE 55837:1987 表面活性剂 洗衣粉 总二氧化硅含量的测定 重量法

IN-BIS，关于测定面粉的湿面筋含量时的标准

• IS 8162-1976 小麦粉中湿面筋的测定方法

HU-MSZT，关于测定面粉的湿面筋含量时的标准

• MSZ 6369/4-1987 面粉检测模式．潮湿含量定义

PL-PKN，关于测定面粉的湿面筋含量时的标准

• PN A74042-03-1993 机械小麦面粉法测定谷物和谷物产品中的湿面筋
• PN A74042-01-1993 机械法测定谷物和谷物产品中湿面筋含量的一般原则和范围标准

RO-ASRO，关于测定面粉的湿面筋含量时的标准

• STAS 11843-1983 面粉糊制品鸡蛋含量的测定
• STAS 12311-1985 食物产品面粉中钾40含量的测定
• STAS 12379-1985 食物产品．面粉中镭226含量的测定
• STAS SR ISO 8215:1995 表面活性剂．洗衣粉．总硅含量的测定．重量法

吉林省地方标准，关于测定面粉的湿面筋含量时的标准

• DB22/T 73-2011 荞麦面条中荞麦粉含量的测定

BE-NBN，关于测定面粉的湿面筋含量时的标准

• NBN T 63-147-1982 表面活性剂．洗衣粉，总硼含量的测定．滴定法
• NBN T 63-160-1987 表面活性剂．洗涤粉，含硅总量的测定．重力测定法

日本工业标准调查会，关于测定面粉的湿面筋含量时的标准

• JIS A 1125:2007 干燥法测定集料的含水量及表面湿度的试验方法
• JIS A 1125:2015 干燥法测定集料的含水量及表面湿度的试验方法
• JIS A 1125:2001 干燥法测定集料的含水总量及表面湿度的试验方法

本站其他标准专题： 测定面粉的湿面筋含量时，在测定面粉的湿面筋含量时。

 

可能用到的仪器设备