找不到引用ISO 23293:2020 乳基婴儿配方奶粉.十二烷基硫酸钠毛细管电泳法(SDS-CGE)测定乳清蛋白含量 的标准
凝胶电泳法;可溶性蛋白/凯式定氮法;酶联免疫法;凝胶渗透色谱-UV检测法;高效液相-UV检测法;毛细管电泳-UV检测法;基于蛋白多电荷离子的液质联用法;氨基酸分析折算法;现国标(GB1903.17—2016食品安全国家标准食品营养强化剂 乳铁蛋白)对于乳铁蛋白检测要求的标准品纯度为≥95%,对α-乳白蛋白和β-乳球蛋白A和B检测要求的国标的初稿还在制定中。...
如今羊奶粉热度不减,特别是婴幼儿配方奶粉备受妈妈的推崇,而与此同时有关羊奶粉的负面新闻不断爆出,市场上面向消费者的羊奶粉是否真正安全可靠?在婴幼儿配方乳粉营养成分中,乳清蛋白含量是一个很重要的指标。乳企需要大批采购乳清蛋白以提高产品乳清蛋白含量。然而乳清粉造价很高,乳清蛋白检测却是一个难题。无独有偶,近年来羊奶粉已经逐渐成为婴儿奶粉市场上新兴起来,而部分企业在羊奶中添加较为低廉的牛奶。...
目前,乳制品中乳铁蛋白含量的检测方法大致可归为以下几类:高效液相色谱法(HPLC)、高效液相串联质谱法、酶联免疫吸附法(ELISA)、十二烷基磺酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳法和毛细管电泳法等。HPLC法以其方法简捷、耗时短、准确度高等特点得到了广泛应用。但HPLC法对样品纯度要求较高,需配合样品预处理(去除干扰物质)使用。 ...
《GB 10765-2010食品安全国家标准 婴儿配方食品》规定(下文简称《国标》),乳基婴儿配方乳粉中乳清蛋白含量应≥60%。为使配方奶粉成分接近母乳的比例,企业在产品配料中添加乳清蛋白和酪蛋白来调整两者的比例。基于食品饮料新产品数据库(FBND)数据,食品伙伴网研发服务中心对生产日期在2017年1月之前的110款1段产品的标签标示值进行了统计。...
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