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蔗糖的测定蔗糖无法直接测定,但蔗糖容易被酸水解,水解为还原糖(1分子葡萄糖和1分子果糖),蔗糖的测定方法相对比较单一,有高效液相色谱法和酸水解(斐林试剂)法,其中酸水解法适用于各类食品中蔗糖的测定。而高效液相色谱法适用于谷物类、乳制品、果蔬制品、蜂蜜、糖浆、饮料等食品,但是高效液相色谱法不仅可以测定蔗糖,还可以测定食品中果糖、葡萄糖、麦芽糖、乳糖的含量。...
该基础定标用于咖啡饮料中主要成分的分析测定,也可用于添加乳制品和加糖咖啡饮料的测定。建立定标所用的样品来源非常广泛,该定标可分析以下指标:-脂肪-蛋白质-总固形物-非脂固形物-葡萄糖-乳糖-果糖-蔗糖定标所用样品建立定标所用的样品来源非常广泛,包括全球范围内收集的咖啡及咖啡饮料。利用了PLS最小二乘法开发基础定标中的所有成分定标曲线。...
该基础定标用于咖啡饮料中主要成分的分析测定,也可用于添加乳制品和加糖咖啡饮料的测定。建立定标所用的样品来源非常广泛,该定标可分析以下指标:-脂肪-蛋白质-总固形物-非脂固形物-葡萄糖-乳糖-果糖-蔗糖定标所用样品建立定标所用的样品来源非常广泛,包括全球范围内收集的咖啡及咖啡饮料。利用了PLS最小二乘法开发基础定标中的所有成分定标曲线。...
食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定 实施日期:2017-6-23 替代情况:代替 GBT5009.8-2008《食品中蔗糖的测定》、 GBT18932.22-2003 《蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖含量的测定方法 液相色谱示差折光检测法》、GBT22221-2008《食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定 高效液相色谱法》 主要变化: 增加了部分样品前处理 GB 5009.9...
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