关注公众号

关注公众号

手机扫码查看

手机查看

喜欢作者

打赏方式

微信支付微信支付
支付宝支付支付宝支付
×

肠膜明串珠菌的基本信息介绍

2022.12.20

  肠膜明串珠菌是乳酸菌中的明串珠菌属的重要菌种。研究证实,肠膜明串珠菌能发酵糖类产生多种酸和醇,具有高产酸能力、抗氧化能力和拮抗致病菌等能力。肠膜明串珠茵已被广泛应用于风味剂、血浆代用品,还有望成为新型微生态制剂 [1] 。其细胞大小为0.5~0.7x0.7~1.2μm。G+C含量低于50%的革兰氏阳性细菌。肠膜明串珠菌又包括三个亚种:肠膜明串珠菌肠膜亚种(L. mesenteroides subsp.mesenteroides)肠膜明串珠菌右旋葡聚糖亚种(L.mesenteroides subsp. dextranicum)和肠膜明串珠菌乳脂亚种(L. mesenteroides subsp. cremoris )。

推荐
热点排行
一周推荐
关闭