本标准规定了用分光光度法测定食品中的磷含量。 本标准第一法、第二法适用于各类食品中总磷的测定,第三法适用于西式蒸煮、烟熏火腿中复合磷酸盐(以磷酸盐计)的测定。 本方法第一法、第二法检出限均为2μg,线性范围:第一法分光光度法为5μg~50μg,第二法分子吸收光谱法为2μg~10μg。
GB/T 5009.87-2003由国家质检总局 CN-GB 发布于 2003-08-11,并于 2004-01-01 实施。
GB/T 5009.87-2003 在中国标准分类中归属于: C53 食品卫生,在国际标准分类中归属于: 67.040 食品综合。
GB/T 5009.87-2003 食品中磷的测定 由 GB/T 12393-1990 变更而来。
GB/T 5009.87-2003 食品中磷的测定 由 GB/T 13101-1991 变更而来。
GB/T 5009.87-2003 食品中磷的测定 于 变更为 GB 5009.87-2016 食品安全国家标准 食品中磷的测定。
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