The document specifies a method for the determination of mesophilic sulfite reducting clostridia applicable to meat and meat products. Cultivation on a selective medium. Conformation of the typical colonies and calculation of the number of mesophilic sulfite reducting clostridia.
DIN 10103:1993由德国标准化学会 DE-DIN 发布于 1993-08。
DIN 10103:1993 在中国标准分类中归属于: J51 机床零部件,在国际标准分类中归属于: 07.100.30 食品微生物学。
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