ISO 22160:2007由国际标准化组织 IX-ISO 发布于 2007-04。
ISO 22160:2007 在中国标准分类中归属于: X16 乳与乳制品,在国际标准分类中归属于: 67.100.10 奶及加工奶产品。
本标准规定了采用化学发光法(EPAS)测定巴氏灭菌全脂奶、半脱脂奶、脱脂奶、奶油和调味奶中碱性磷酸酶活性的方法。 本方法适用于奶牛、绵羊、水牛和山羊的奶及奶基饮料。 该方法还适用于任何液体样品,只要稀释后的碱性磷酸酶活性低于每升 7000 毫单位。 注:已对牛、绵羊、水牛和山羊全脂奶以及脱脂牛奶(< 0.5% 脂肪)、20% 脂肪奶油和 2% 脂肪巧克力奶(所有质量分数)进行了成功的合作试验。
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