简述环烯醚萜的理化性质
性状：环烯醚萜苷和裂环烯醚萜苷为白色结晶体或无定形粉末,多具旋光性、吸湿性,味苦。
溶解性：环烯醚萜苷类化合物分子量一般较小,大多具有极性官能团,偏亲水性,易溶于水、甲醇,可溶于乙醇、丙酮和正丁醇,难溶于氯仿、乙醚、苯等亲脂性有机溶剂。环烯醚萜苷的亲水性较其苷元的亲水性更强。
水解性：环烯醚萜苷对酸很敏感,其苷键极易被酸水解,生成的苷元很不稳定,易发生聚合反应,在不同水解条件下（温度、酸度等）,产生不同颜色的变化或沉淀。玄参、地黄等炮制加工变黑,均与此有关。
鉴别反应：环烯醚萜分子结构中具有半缩醛羟基,性质很活泼,能与一些试剂产生颜色反应,可用于环烯醚萜及其苷的鉴别。如：
氨基酸反应：游离的苷元与氨基酸加热,产生深红色至蓝色,最后生成蓝色沉淀。
乙酸-铜离子反应：苷元溶于冰醋酸,加少量铜离子,加热,显蓝色反应。
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综述
