旋光性溶液的旋光率和浓度的测定
旋光性溶液的旋光率和浓度的测定如下：
若面对光源,使振动面顺时针旋转得物质称为右旋物质;使振动面逆时针旋转得物质称为左旋物质.实验证明,对某一旋光溶液。
当入射光得波长给定时，旋光度φ与偏振光通过溶液得长度l与溶液得浓度c成正比，即式中旋光度φ得单位为“度",偏振光通过溶液得长度得单位为dm,溶液浓度得单位为.为该物质得比旋光率，它在数值上等于偏振光通过单位长度（m）单位浓度（)得溶液后引起得振动面得旋转角度。
1811年，阿拉果发现，当线偏振光通过某些透明物质时，它的振动面将会绕光的传播方向转过一定的角度，这种现象就叫旋光效应，光的振动面转过的角度称为旋光度，又称旋光率。
使光的振动面产生旋转的物质叫做旋光物质（进一步地，迎着光的传播方向看，使光的振动面顺时针转动的物质叫右旋物质，反之则为左旋物质）。
常见的旋光物质有：石英、朱砂、酒石酸、食糖溶液、松节油等。旋光仪是测定旋光物质旋光度的仪器，通过对旋光度的测定可确定物质的浓度、纯度、比重、含量等，可供一般的成分分析之用，广泛应用于石油、化工、制药、香料、制糖及食品、酿造等工业。
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