水发产品黑作坊卫生条件堪忧 用工业碱发皮肚增重

2011-5-10 09:52 来源: 中国江苏网
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  5月6日,(江苏)宿迁工商部门对市区水发产品批发部、销售点开展专项整治活动,严格查处使用工业碱等非食品添加剂泡制水发品、皮肚的现象,共查处9个生产、销售现场,查获涉嫌非法添加非食用物质的水发产品以及皮肚约1000公斤。

  执法人员在开展水发食品专项整治过程中,发现一些非法生产水发制品的加工点环境非常恶劣,盛放和泡制水发品的容器上沾满污垢,上面围着一堆苍蝇,看了令人作呕。生产场院内,污水横流,地面上摆着近20个水盆,里面泡着逐渐膨胀起来的皮肚。为了防止皮肚膨胀后从盆中溢出,上面则用脏兮兮的桶装满了水压着。

  在水发品加工现场,随处可见工业碱氢氧化钠,“如果想让皮肚发得大,发得快,就得用碱,也是别人告诉我们的。这样的皮肚也比较好卖。如果不用碱发,很长时间也发不好,也不好卖。我们一直都用这个,应该是没有问题的吧。”一位经营者承认自己用氢氧化钠发皮肚,但是认为这样做并没有什么不妥。

  据宿迁工商局宿城分局执法人员介绍,工业碱氢氧化钠能够破坏机体细胞,促进细胞吸收水分,在水发皮肚时,强碱能够帮助皮肚迅速地膨胀,外表更加清亮,重量也会比普通的水发皮肚重2到5倍。因此很多黑心商贩就偷偷地将工业碱用于水发干货。而工业碱对人体的危害极大,工业碱直接从口腔进入会严重影响酸分泌,导致胃溃疡,长期食用或者过量食用加入工业碱的食品,会造成食物中毒,甚至致癌。

  执法人员表示,食品市场问题很多,监管工作量很大,只有消费者都加入进来进行监管,才能更好的实现监管目标。但是现在一些消费者的食品安全意识还不是很强,尤其是在农村地区。提高群众食品安全意识,对于搞好食品安全监管意义重大。